學習啦：馬齒莧有著許多的用處，只是現(xiàn)在的人都不愿用它罷了，下面我們一起看看這篇《采馬齒莧》。

　　近來我因患外痔，引起便泌，買痔瘡膏，吃通便藥，雖能解決一時之通暢，但要長期服用一段時間就麻煩了。后看到網上說用鮮馬齒莧炒雞蛋吃，效果很好，還可搗爛敷患處。我每天散步時發(fā)現(xiàn)小區(qū)內有馬齒莧，于是我立即去采集，草坪中混雜在雜草內到處都是，我用剪刀就蔸剪下，不一會兒就剪了一尼龍袋，回屋洗凈切細，用油將馬齒莧炒熟，再放三個雞蛋一起炒，放點鹽，味道還真蠻好，可稱得上是佳肴。如此吃了四至五次，果真好了很多。不故要徹底治癒，還得結合其他藥一起治療。

　　搜百度得知：馬齒莧性寒，味甘甜帶酸，有清熱解毒、除塵殺菌、消炎止痛、止血涼血的作用。主治痢疾、腸炎腎炎、產后子宮出血及乳腺炎等病，還是癌癥的克星。若做食品時，可涼拌、煮粥、包餃子、炒肉。介如馬齒莧有如此多的功效，我發(fā)動兩個兒子吃完晚飯后一齊出動，到小區(qū)采馬齒莧，回來后洗干切細曬于樓頂，曬干后足有360克。用它來拌魚肉、煎蛋吃，味道確實不錯。后來我和第二個兒子有空就去采集，先后采收馬齒莧曬干有兩斤多，既是藥又是菜，也是個小小的收獲。

　　在采收馬齒莧的過程中，也遇到了一個小的波折，當我們采收了一堆馬齒莧，當晚還吃了一餐，忽然鄰居說草地打了農藥除蚊子，長子聽后要我趕急扔掉，我說別急，先弄清楚真實情況再說。于是打電話至小區(qū)物業(yè)管委會，問什么時候在草地噴了藥，他們回答是在8月12日打了頁幼脲藥液，專治蚊蟲類的。通過網上搜尋，該藥對蚊蟲類敏感，對人畜安全。再之下藥時距采收期已有12天了，中途下了一場大雨，所以沒有什么大問題，虛驚一場。

　　馬齒莧作菜吃時，應先在沸水鍋中撈一下，去掉酸味更好吃些，若是曬干就不必焯了，因干馬齒莧吃起來沒有酸味，可能是在曬的過程中去掉了酸味，這樣 可少損失些營養(yǎng)成份，保持原質原味。

　　馬齒莧治痢疾有特效，我曾經患過痢疾，親身經歷體驗過。將鮮馬齒莧洗凈搗爛取其汁服之。服兩三次就可以了，這是指初期患者，若是久痢得去醫(yī)院。

　　說起馬齒莧的發(fā)源地還真遙遠，它源于南非的一個物種，經人們引進傳入了中國，它適宜于溫暖干燥且陽光充足的環(huán)境中生長，屬既耐干旱又耐澇的植物。馬齒莧的節(jié)部葉為橢圓形，表面呈黃棕色，生命力很頑強。要注意有真假馬齒莧之分，它們的外表極其相似，真馬齒莧多生在路邊、菜園、農田的肥沃土壤里，假馬齒莧多見于水邊、濕地，生育期要長些。

　　馬齒莧于春末谷雨前后萌芽長苗，到秋后霜降時停止生長。如果當食料應于開花前采集，以剪枝為主，這樣莖葉鮮嫩可口。若做藥用宜在白露邊采挖，此時馬齒莧已長成熟，根莖葉一并采收。

　　我自小與馬齒莧有緣，是因為過去家里很窮，生有六兄弟，靠父親一人做木工維持生活，在吃不飽的日子里，母親常帶我們去尋野菜充饑。如馬齒莧、苦菜、嫩蕨、薺菜、蒿菜等，自然馬齒莧是首選之菜，它是賤生賤長，適應性強，到處都是，但那時候人的溫飽問題未解決，人們都找野菜吃，馬齒莧很快就被采光了。后來我長大了，看到馬齒莧，我仍感覺十分親切，不故以前只知道它能充饑和治痢疾，其余用途不太清楚。現(xiàn)在人們把它當作野味吃新鮮。回首此往事，真是萬千感慨 ……

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