學(xué)習(xí)啦：作者借助小炒肉這一道菜，通過(guò)味道回憶起外婆的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，感情真切，感人至深，下面我們一起看看這篇《外婆的小炒肉》。

　　我們一家都格外愛(ài)吃辣，尤其是我外婆。所以，辣椒是我家飯桌上的?？汀?/p>

　　有時(shí)候我想吃小炒肉，外婆就會(huì)笑著拍拍我的頭：“好!幺孫想吃，外婆這就去買。”

　　外婆挑辣椒時(shí)，總要放在鼻子底下聞一聞，再扭一下，然后才謹(jǐn)慎地放進(jìn)紅色塑料袋里。選肉時(shí)，外婆從不聽那些賣肉的建議，一雙眼睛發(fā)出銳利的光，一定能把最好的肉挑出來(lái)。那些賣肉的就會(huì)打趣：“瞧著老婆子，凈挑好的。”

　　小炒肉很簡(jiǎn)單，只用青青的辣椒，紅紅的肉，還有白的蒜、黃的姜。但是有外婆在，一切都會(huì)不一樣。辣椒先帶著身上未干的水珠，叫囂著下鍋，隨即騰起一片水霧，蒜又在一片朦朧中下鍋，馬上便飄出一陣蒜與辣椒混雜的香味。外婆臉上帶笑的拿著鍋鏟翻炒兩下，又將紅彤彤的肉片倒下去，瞬間，辣椒翻炒出來(lái)的汁水被肉片吸收，使肉片更加飽滿而入味。

　　接著，像下了一場(chǎng)雪似的，白白的鹽紛紛揚(yáng)揚(yáng)灑了下來(lái)，落在鍋里，辣椒上，肉片上，眨眼就沒(méi)了影。火開到最大，再翻炒兩下就可以出鍋了。

　　小時(shí)候吃小炒肉，外婆總喜歡挑著辣椒吃，我問(wèn)道：“婆婆，吃肉啊?”

　　外婆總是笑笑：“婆婆不愛(ài)吃肉，幺孫吃。”

　　所以，我總能心安理得地把肉片挑個(gè)精光。

　　現(xiàn)在，只要我和外婆吃飯，都會(huì)有一碗小炒肉，我的碗里也不只有了油亮亮的肉片，還有了青青的辣椒。

　　在外面吃飯時(shí)，父母有時(shí)會(huì)問(wèn)我要不要來(lái)一個(gè)小炒肉，我會(huì)把頭一揚(yáng)：“不!我只吃外婆做的。”

　　外婆笑了，臉紅紅的，像一只老蘋果。

　　到現(xiàn)在我還保留著吃小炒肉的習(xí)慣，在外面吃飯時(shí)也不再像曾經(jīng)一樣偏執(zhí)。但吃了外面的小炒肉，再吃外婆樸素平淡的小炒肉，心中總有一股濃濃的幸福感。

　　這就是外婆的味道，我心中那一股難忘的味道，不需要太多修飾，這是外婆烹調(diào)的，令人幸福的味道。

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