不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦 > 優(yōu)秀作品專欄 > 生活課堂 >

栗子燉豬蹄怎么做好吃做法圖解

時(shí)間: 曉瓊996 分享

  編者按:栗子燉豬蹄是我國一道非常經(jīng)典的家常菜,營養(yǎng)豐富,滋味鮮美。眾所周知,豬蹄含有豐富的膠原蛋白,增強(qiáng)皮膚彈性,延緩衰老,但很多小廚不知道的是,它的脂肪含量也相對較低,被稱為“賽熊掌”一點(diǎn)都不為過。

  今天柯老大教各位小廚的這款筍栗豬蹄,又添加了一味桂竹筍,在醇厚滋補(bǔ)的基礎(chǔ)上又添加清爽脆嫩的口感,深秋的養(yǎng)生大餐又加了一道新鮮的美味。

  柯俊年:

  教人家煮東西吃,煮東西給人家吃,吃人家煮的東西。

  在臺灣著名電視美食節(jié)目《康熙來了》、《冰冰好料理》、《食全食美》、《國民大學(xué)?!分?,都能看得到柯俊年的身影。

  他是一位五星級酒店廚師長、暢銷食譜作者,也在大學(xué)里當(dāng)副教授兼調(diào)味品研發(fā)顧問。熟悉它的人都稱他:柯老大!

  材料:

  豬蹄 :8個(gè)

  栗子 :250g

  桂竹筍 :2根

  干辣椒:一把

  油:適量

  桂林辣椒醬:1大勺

  舊庒蠔油 :1大勺

  冰糖:一把

  米酒: 2大勺

  1、將豬蹄放入水中,大火煮10分鐘、取出沖水洗凈

  2、桂竹筍切段

  3、炒鍋燒熱,倒入少許油,放入桂林辣椒醬、蠔油、冰糖,小火爆香

  4、向鍋中放入豬蹄,與醬料翻炒均勻

  5、嗆入米酒和可掩蓋食材的水,蓋上鍋蓋小火燉煮一小時(shí)

  6、一小時(shí)后將桂竹筍、栗子、干辣椒放入鍋中

  7、蓋上鍋蓋繼續(xù)小火燉煮一小時(shí)即可

  作者|小酥

  公眾號:SUKITCHEN酥趣生活

  本文為原創(chuàng)文章,版權(quán)歸作者所有,未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載!

3909112