煙熏三文魚+scramble雞蛋制作教程
煙熏三文魚+scramble雞蛋制作教程
烹飪課堂|小修道院極品煙熏三文魚+scramble雞蛋
為什么這里提到小修道院呢?本質(zhì)上它和這道菜之間并無聯(lián)系,而是我在威爾士的一個叫小修道院的名宿學(xué)會了這道菜。
首先,這道菜,改變了我對英國食物的看法——在英國還是有健康的食物存在的,并沒有滅絕。同時這道菜也可說是英國地道的一個菜,比起英式全早,煙熏三文魚混雜雞蛋配上熱茶或是新鮮果汁可以說是健康營養(yǎng)之選。
回到家里,我也迫不及待地做了這樣的早餐。我會想盡可能地多做菜給身邊的人吃,因?yàn)樽约嚎梢宰鼋】档?,綠色的食物。所以,自己做飯可以讓自己的家人和自己都擁有一個健康的身體!享受做飯的過程,并且無論做什么——用心則美,就是這個感受!
對于在健身的人來說,更是一個不錯的選擇啦。配上一片全麥烤面包,少許新鮮水果,一杯熱茶,足以讓一天能量滿滿的開始!
[材料]
煙熏三文魚1/3片,雞蛋2個;
胡椒粉,橄欖油,鹽。
[SCRAMBLE雞蛋做法]
1.在鍋中加入適量橄欖油,開始加熱。
2.待鍋稍熱,立即倒入蛋液并不斷攪拌鍋中的蛋液。
3.待蛋液成型,混雜狀即可。
注意:在蛋液中先可加入少許鹽與雞精。鍋溫?zé)釙r就要放入蛋液,是因?yàn)榈耙翰恢劣诹⒓闯尚统闪穗u蛋餅。若想吃到鮮嫩的雞蛋,蛋液中可加入少許牛奶。
[煙熏三文魚做法]
可直接在超市購買煙熏三文魚,
回到家中可在煎蛋后的鍋中稍微加熱;
若買不到煙熏三文魚,
可自己炒制。
[傳統(tǒng)搭配]
全麥烤面包,英式奶茶
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本文作者: Eleen
公眾號:EleenDiary