瓜皮和瓜瓤

　　我第一次吃西瓜，是上個世紀八十年代初。我記得那天是中秋節(jié)，父親從單位回家，車后座上的蛇皮袋里裝了個圓溜溜的東西，是西瓜。那時西瓜還是稀罕物，我只在圖片上見過，綠皮，紅瓤，瓤上點綴著黑黑的種子，一看就讓人垂涎欲滴。

　　父親打來一桶水，將西瓜浸在里面，說等到晚上吃。父親剛離開，我和弟弟妹妹就圍了上去，小手按在那個圓溜溜的大東西上，看著它在水中一起一伏，喉嚨里仿佛有一只小手，在不停地撓呀撓。我們一邊說笑打鬧著，一邊不時地抬頭看看西方的天空，恨不得天馬上就黑下來。

　　其時，母親在廚房里煎茄合和土豆合，忙得不亦樂乎。這是母親的拿手菜，煎得又黃又脆，讓人百吃不厭。但那天因為有了西瓜，就讓我們的注意力全轉(zhuǎn)移到西瓜上了，只盼著快點開飯，好嘗嘗那大西瓜的味道。

　　本來父親說好的，飯后再切西瓜，邊吃邊賞月。但小弟等不及了，吵鬧著要吃西瓜，不然他就不吃飯。祖父一向?qū)櫺〉?，看他實在饞得不行了，就說：“那就先吃瓜吧。”話音剛落，小弟就像彈簧一樣跳了起來，小跑著到水桶邊，吃力地將西瓜抱了出來，樂得合不攏嘴。西瓜一切開，我們?nèi)齻€孩子就搶先動了手，院子里頓時響起一片“咯嚓”聲，那副吃相讓人想到小人書里的豬八戒。

　　那個西瓜可真是甜，薄薄的皮，紅沙瓤，瓜汁流到手上，黏黏的，舔一下，那手也變成了甜的。當母親上完菜時，桌上的西瓜已一塊也不剩了，只留下一堆狼藉的瓜皮。見母親坐下，父親說：“你們這幾個饞鬼，也不知道給你媽留一塊。”

　　“沒事，沒事，”母親笑了，說，“看你們吃的，這不是還有紅瓤嗎?扔了多可惜。”說著，母親揀那些沒啃凈的瓜皮，啃了起來。我們在一邊看著，有些不好意思了。小弟說：“媽，等我長大掙錢了，天天給你買西瓜吃。”小弟天真的一番話，說得全家人都笑了。

　　就是那些吃剩的西瓜皮，母親也沒舍得扔，洗凈后，腌在咸菜缸里。后來，看到母親吃窩頭時，就著腌好的西瓜皮，“喀嚓喀嚓”吃的很香，惹得我和小弟也忍不住夾起一塊，放進嘴里，一嚼，又咸又澀，當場就吐了出來。而母親卻甘之如飴。

　　這就是第一次吃西瓜留給我的印象，一個大西瓜幾乎全進了我們兄妹的肚子，母親只能啃啃瓜皮。那天，全家人說說笑笑，過了一個特別有意義的中秋節(jié)。

　　后來，生活慢慢好了，西瓜什么時候想吃都能吃到，但不知為啥，卻再也吃不出當年的那種味道了。

　　前些日子母親過生日，正值周日，我和弟弟、妹妹一家，浩浩蕩蕩回到老家。老屋立時熱鬧起來，大人笑，孩子叫，亂成了一鍋粥。母親的興致特別高，在廚房里忙了一頭大汗，卻不忘抽空出來抱抱這個，摸摸那個，滿臉的皺紋舒展開了，笑成了一朵秋天原野上的野菊花。母親做了滿滿一桌菜，仍嫌少，還要炸茄合、土豆合，說孩子們愛吃。進廚房前，母親說：“你們先慢慢吃著，我很快就來。”說完，就一頭扎進廚房去了。

　　天很熱，桌上的菜熱氣騰騰，泛著油花，看著就沒有胃口。倒是桌子邊上的一盤涼拌菜引起了大家的興趣：紅紅白白的，細長條，上面點綴著幾片香菜葉。“這是啥?”饞嘴的小弟搶先挾起一片，丟進嘴里，“哇，甜的，好吃!”他又夾起一筷子。

　　“怎么，看不出來?這是西瓜皮，你媽不舍得扔，洗凈，去掉外面的硬皮，用鹽鹵一下，加白砂糖，少量醋，吃了開胃。這兩年，你媽就愛吃這菜。”父親說，“你們也嘗嘗，怎么樣?

　　所有的筷子一齊伸過去，我夾起一塊，放進嘴里一嚼，又涼又脆，酸酸甜甜的，味道果然不錯。當母親滿頭大汗端著炸茄合出來時，那盤涼拌西瓜皮已被吃光了。母親看著空空的盤子，笑了，說：“你們怎么也愛吃西瓜皮了。當年，你們可是連瞅都不瞅一眼的。”說著，母親坐了下來，順手拿起一塊孩子咬了幾口的西瓜，啃了起來，吃完，抹抹嘴，說：“還是瓜瓤好吃啊?？纯茨銈儯灰卓诰筒怀粤?，多可惜……”

　　我和弟弟、妹妹面面相覷，一時都有些百味雜陳：小時候吃不起西瓜時，母親只能吃西瓜皮;現(xiàn)在生活好了，母親愛吃涼拌西瓜皮了，卻被我們一搶而光，只能吃孩子吃剩下的瓜瓤……

　　這其中的意味，不是很耐人尋味嗎!

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　　本文作者：周衍輝

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