秋天坐月子食譜推薦
秋天到了，新媽媽們都會關(guān)心這個時候，秋天坐月子吃什么有營養(yǎng)呢？秋天坐月子食譜推薦有哪些的呢?本文是學(xué)習(xí)啦小編整理秋天坐月子食譜推薦的資料，僅供參考。
秋天坐月子食譜推薦
1、黃魚參羹
大黃魚肉、水發(fā)海參各125g，火腿末10g，雞蛋40g。
肉湯280g，料酒、精鹽各5g，熟豬油、植物油各15g，蔥末3g，干團粉2g，味精1g，胡椒粉0.5g。
將火腿末蒸熟。將大黃魚肉及水發(fā)海參切成小方厚片。將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。鍋內(nèi)放油，燒至5-6分熱時，放入蔥末爆香，隨即加入料酒、肉湯、海參片及黃魚片、胡椒粉，煮開后放入精鹽、味精略煮，緩慢倒入雞蛋，待全熟時倒入水團粉勾成薄芡離火，倒入碗中，淋上熟豬油，撒上火腿末即可食用。
功效：益氣養(yǎng)血、養(yǎng)肝明目、補腎填精、和肝理氣。能為秋季產(chǎn)婦身體康復(fù)提供必需的營養(yǎng)成份，且含維生素較為豐富，對于嬰兒維生素缺乏癥有預(yù)防作用。
2、糟魚肉圓湯
青魚中段400g，肥瘦豬肉200g，蛋清1份，冬筍、水發(fā)冬菇各25g，豆苗15g。
精鹽、味精、干姜粉各5g，料酒、蔥汁、姜汁各50g，雞油10g，香糟100g。
青魚洗凈，切成5cm長、2cm寬的長方塊，盛在體內(nèi)，加少量精鹽拌勻，腌半小時，隨即將香糟用料酒調(diào)稀后，傾入魚塊內(nèi)拌和，腌2小時待用。冬筍切成5cm長，0.5cm厚的片狀。冬菇去蒂，洗凈泥沙。
肥瘦肉剁成肉末，放在碗內(nèi)，加入精鹽、味精、蔥姜汁、蛋清拌勻攪上勁，再加入干姜粉拌和待用。將砂鍋置于爐上，傾入清水(約750g)，隨即將魚塊洗后，和筍片、冬菇一起下鍋，加入精鹽、味精，待燒開后，端鍋離火，將拌好的肉泥做成肉圓，一面做一面放入鍋內(nèi)，制畢后起鍋再置爐上，用小火滾燒5分鐘左右，撇去浮沫，放入豆苗燙熱后，淋入雞油，即可起鍋食用。
功效：養(yǎng)血益氣、滋陰生津、清熱除煩、健脾通乳、利水消腫，對于產(chǎn)后婦人有良好補益作用，若兼產(chǎn)后有水腫，食之有促進水腫消除之效。本品重要特點在其營養(yǎng)成份較為全面均衡，葷素兼顧，食之不會導(dǎo)致營養(yǎng)成份偏倚。
3、紅燒甲魚
甲魚500g，火腿25g，香菇10g
姜片、蔥段、料酒各15g，大蒜片、太白粉、醬油、豬油各25g，味精1.5g，精鹽1g，花生油40g，香油5g
先將甲魚仰放在砧板上，待其頭伸出時，迅速用左手捏住甲魚的頸部，將頸全部拉出，右手持刀，從頸根部下刀放血，然后去頭洗凈，放入開水中略燙一下，拿出用小刀刮去全身粗皮和裙邊上的黑膜，再用水洗凈，放回開水鍋中煮至裙邊能削下甲殼時再去除內(nèi)臟、氣管、喉管、爪甲，切成3cm見方的小塊，裙邊切成3cm見方的薄片。
將香菇去根洗凈，火腿蒸熟切成薄片。鍋內(nèi)加清水，燒開，將切好的甲魚放入沸水中氽一下提出，洗凈后放在大碗中，加入料酒、精鹽、豬油拌勻，上面放上火腿、香菇、大蒜、蔥段、姜片，置于蒸籠中蒸30分鐘左右。
在炒鍋中放入花生油、燒至七分熱時，放入蔥爆一下，先將蒸好的甲魚放入鍋內(nèi)，加入醬油、雞湯燜10分鐘，再加入太白粉勾芡，起鍋時加入少許香油，即可裝盤食用。
功效：本食品能滋陰養(yǎng)血、填精益腎、大補五臟、健脾開胃、活血復(fù)元，對于產(chǎn)婦體質(zhì)迅速恢復(fù)有積極作用。同時對于平素患有氣血不足、陰精虛乏、頭暈氣短、盜汗心驚、貧血等有治療作用，還有增加乳汁的功能。使母乳充足。
4、鮮滑魚片粥
優(yōu)質(zhì)粳米、草魚凈肉各100g，豬肉200g，腐竹40g。味精1g，精鹽、姜絲、蔥、太白粉各5g，香菜10g，胡椒粉0.5g，麻油20g。
豬骨洗凈敲碎。腐竹用溫水泡軟。粳米淘洗干凈。將豬骨、粳米、腐竹放入砂鍋，加水(約1500g)，先用大火燒開，改用小火慢熬1個半小時左右，放入鹽(3g)，味精(0.5g)，調(diào)好味，揀出豬骨。
草魚9(或鯇魚)洗凈，斜刀切成大片，厚以0.3cm為宜，用鹽、太白粉、姜絲、麻油拌勻，倒入滾開的粥內(nèi)輕輕撥散，待粥再滾起，端離火位，用碗盛起，撒上胡椒粉、麻油即可食用。
功效：健脾益氣、養(yǎng)血壯骨、生精下乳，富含營養(yǎng)，除蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物含量較高外，還富有鋁、磷、鐵，因而有良好的生血、壯骨作用，并能有效地促進乳汁的分泌。
5、鯽魚豆腐湯
鯽魚1條約250g，豆腐400g。黃酒5g，蔥花姜片各3g，精鹽2g，味精1g，食油30g
豆腐切5cm厚的薄片，用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用。鯽魚去鱗、腸雜，抹上酒，鹽漬10分鐘。鍋放爐火上，放入食油，燒至5分鐘，爆香姜片，將魚兩面煎黃，加水適量，用小火煮沸30分鐘，放入豆腐片，調(diào)味后勾薄芡，并撒上蔥花。
功效：鯽魚又稱喜頭魚，意即生子有喜時食用。鯽魚營養(yǎng)豐富，有良好的催乳作用，對母體身體恢復(fù)有很好的補益作用。配用豆腐，益氣養(yǎng)血、健脾寬中，豆腐亦富有營養(yǎng)，含蛋白質(zhì)較高，對于產(chǎn)后康復(fù)及乳汁分泌有很好的促進作用。
6、奶油鯽魚
鯽魚1條(500g)，熟火腿2片，豆苗15g，白湯500g，筍片25g。食鹽2g，蔥結(jié)1只，姜片2片，味精15g，黃酒15g，豬油50g。
將魚去鰓剖去內(nèi)臟，洗凈，用刀在魚背上每1cm寬劃出人字形刀紋。把魚放入沸水鍋中燙一下?lián)瞥觯瑢⑵?、頭上血水、粘液燙掉，以去腥。
炒鍋置旺火上燒熱，用油滑鍋加入清豬油25g，燒至七分熱，放入蔥姜爆出香味。推入鯽魚略煎，翻身，灑入黃酒略燜，隨即放入白湯500g，冷水150g(放冷水的目的是色光好，解腥)，豬油25g，蓋牢鍋蓋滾3分鐘左右，使湯白濃，調(diào)至中火燜3分鐘，燜出魚眼凸出，白木色，放入筍片、食鹽、味精、調(diào)回旺火又滾至湯呈乳白色，加入豆苗略滾，揀掉蔥姜，起鍋裝碗。筍片、火腿齊放在魚上面，豆苗放兩邊。
功效：養(yǎng)血益氣、強筋壯骨、清熱明目，因含大量鈣、磷，對于骨質(zhì)的發(fā)育有較好的作用，并能預(yù)防和治療嬰兒佝僂病、軟骨癥等。
秋季坐月子注意事項
一、秋天坐月子需滋補
女性產(chǎn)后需要調(diào)養(yǎng)身體，滋補是少不了的。不過滋補還是需要看產(chǎn)婦的體質(zhì)。特別是秋季，溫度逐漸降低，人的身體也容易出現(xiàn)變化。滋補需要選擇應(yīng)季的補品?？纯辞锾熳伦有枰绾巫萄a?
1.不宜大補
秋季坐月子調(diào)養(yǎng)身子，滋補還是有限度的。千萬不能夠滋補過量，特別是容易引發(fā)肥胖癥的產(chǎn)婦們，要注意合理選擇滋補的食材。要是剛剛經(jīng)過剖腹產(chǎn)，術(shù)后幾天最好吃比較清淡的流食。對于順產(chǎn)的女性，滋補食材的選擇也要清淡，不要吃過于油膩的食物。
女性產(chǎn)后也需要對寶寶進行母乳喂養(yǎng)，要是食用脂肪量過多的食物，很容易造成乳汁內(nèi)部的脂肪量過多，從而導(dǎo)致了寶寶腹瀉問題。
2.少吃寒涼食物
秋天坐月子，還是需要注意飲食的選擇。不要吃過于寒涼的食物，寒涼食物比較容易傷胃，不利于產(chǎn)婦食用。特別秋季，溫度降低，產(chǎn)婦需要逐漸做好保暖措施。寒涼食物會影響到惡露的排泄，從而影響到身體的恢復(fù)。
要是吃過于辛辣的食物，刺激產(chǎn)婦的身體，容易造成腹痛的問題。產(chǎn)婦食用寒涼食物也是容易影響到嬰兒的消化系統(tǒng)。
3.蔬果少不了
有些地方在產(chǎn)婦坐月子方面有一些不同，比如不準(zhǔn)產(chǎn)婦食用蔬菜和水果。其實這會影響到產(chǎn)婦的健康。產(chǎn)婦在飲食搭配方面，蔬菜和水果是少不了的，蔬菜水果補充纖維素和維生素C，還幫助腸胃的蠕動，促進消化，利于產(chǎn)婦的身體恢復(fù)。
二、秋天坐月子注意溫度和濕度控制
季節(jié)一般更替，空氣中的溫度以及濕度也都是會發(fā)生變化的。夏季的溫度很高，空氣濕度也會更大一些。在秋季的時候，產(chǎn)婦就不要吹空調(diào)了。
產(chǎn)婦需要將房間內(nèi)的溫度控制在25度左右，注意要將窗戶打開，保證室內(nèi)的空氣流通，空氣質(zhì)量才會更好一些。
秋天可能風(fēng)會比較大，氣候也會比較干燥一些，那么產(chǎn)婦在房間休息的時候，一定要注意不要吹風(fēng)，注意調(diào)節(jié)室內(nèi)的空氣濕度。要是比較干燥一些，可以選擇使用空氣加濕器。
當(dāng)產(chǎn)婦要帶著寶寶去戶外散心的話，還是要注意做好自身的保暖和寶寶的保暖。秋季風(fēng)大，天氣也微涼，建議穿長衣長褲，帶一個帽子會更好一些。
三、秋天坐月子要勞逸結(jié)合
秋季坐月子，產(chǎn)婦們除了要多加休息之外，也要適當(dāng)?shù)幕顒咏罟?。要是長期躺在床上，還是可能會導(dǎo)致身體的肥胖，也不利于身體的恢復(fù)。產(chǎn)婦們等到自己的身體恢復(fù)得差不多的時候，建議做產(chǎn)婦恢復(fù)健身操。
適當(dāng)?shù)慕∩礤憻捀谏硇蔚幕謴?fù)。秋季健身一般選擇清晨或者是傍晚，健身的時間要合理安排。
秋天產(chǎn)婦怎么坐月子
秋天坐月子之滋養(yǎng)方面
秋天是滋陰潤燥的好時候。同時在月子餐除了進補一些魚湯，雞湯等，還可以適當(dāng)選擇加入滋陰的食物，比如，梨水，銀耳湯等。
新媽媽產(chǎn)后虛弱，補血養(yǎng)氣須謹慎，不宜大補，否則進食過多則會影響新媽媽的食欲，應(yīng)適當(dāng)進補，常用補血養(yǎng)氣的滋補品有，大棗，阿膠，人參，甲魚等。
秋天坐月子之穿著方面
月子里應(yīng)該選擇質(zhì)地為棉，麻，毛等透氣性好，吸濕，保暖制品為宜。內(nèi)衣褲要選擇吸水性強的棉織品，外衣長褲應(yīng)選擇寬松柔軟且易散熱。月子里選擇寬松的衣服能夠使得新媽媽能夠活動自如，為便于新媽媽方便喂奶，可以選擇在胸前開兩個拉鏈扣。
月子里因穿戴適當(dāng)?shù)男卣?，可保持乳房清潔衛(wèi)生，同時選擇正確的胸罩，可以起到支托乳房和方便哺乳的作用。
為了避免新媽媽在月子里赤腳容易受涼，所以腳部保暖也很重要，應(yīng)該選擇柔軟的布鞋和襪子為佳。
秋天早晚溫差大，在白天稍熱的時候，新媽媽可以選擇穿寬松較薄的長褲和上衣，腳部穿襪子或是平底布鞋。外出曬太陽時，可帶個頭巾，防止著涼。
溫馨提醒：產(chǎn)褥期多汗，不特意添加衣物，以免大量出汗，導(dǎo)致感冒，衣服要勤洗勤曬，確保衣物干凈整潔。
秋天坐月子之營養(yǎng)方面
秋天是瓜果豐收的季節(jié)，水果中含有大量的維生素及纖維素，適當(dāng)?shù)奶砑訉謴?fù)新媽媽的體力和腸道健康有很大的幫助，切記不空腹吃水果，不吃過酸，刺激大的水果。
蔬菜是秋季月子必不可少的營養(yǎng)佳品，不僅可以滿足哺乳期新媽媽一天所需的大部分的維生素和礦物質(zhì)，還能幫助新媽媽消除疲勞，增進食欲，身體盡快的恢復(fù)，還可以增強新媽媽抗感染的能力。
月子里為了能維持蛋白質(zhì)的平衡，可以適當(dāng)?shù)亩喑愿缓胸S富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，比如魚，大豆，豆腐，豆腐干，豆?jié){，牛奶等，不僅可以增強機體的免疫力，還能幫助月子里的新媽媽促進乳汁的分泌。
看了秋天坐月子食譜推薦的人還看了：
2.坐月子的食譜大全
3.坐月子食譜推薦
7.坐月子每日食譜
10.坐月子每天食譜
秋天坐月子食譜推薦
上一篇：坐月子可以吹風(fēng)扇嗎
下一篇：坐月子時適合哪些運動
