紅燒排骨蓮藕的做法圖文教程
蓮藕與排骨燉煮,食用后可健脾養(yǎng)胃,清熱涼血,益血生肌,而且還能改善睡眠品質,也很好吃。想要了解更多紅燒排骨蓮藕的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作紅燒排骨蓮藕的食材
紅燒排骨蓮藕的步驟
1.蓮藕去皮切塊用清水浸泡備用。
2.排骨冷水入鍋焯燙過涼備用。
3.炒鍋倒油爆香蒜片
4.倒入排骨飯翻炒片刻。
5.淋入料酒炒香。
6.加入白糖繼續(xù)翻炒。
7.加入老抽和生抽翻炒。
8.然后加入適量的清水。
9.加蓋大火煮開小伙燉煮30分鐘。
10.再放入藕塊繼續(xù)燉燒20分鐘。
11.湯汁半干加少許鹽,淋入香油,加少許雞精。
蓮藕怎么做好吃
炒藕片
材料:鮮藕400克,紅燈籠椒1棵,切碎,鹽3克,味精3克,青蔥2棵,香油3克
做法:
1、鮮藕切薄片,過一下清水;
2、紅燈籠椒去籽拍碎切丁;
3、青蔥切蔥花;
4、將藕片在沸水中燙1分鐘撈出;過冷水瀝干;
5、炒鍋置火上,放油熱至7成;
6、下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鐘;下味精調味即可出鍋裝盤,滴上香油,撒上蔥花即可上桌。
涼拌蓮藕
材料:蓮藕400克,水梨1個,紅辣椒1根,青辣椒1根,山芹菜少許,紅棗4個,白芝麻1大匙,糯米粉1杯,甘草汁1杯,辣椒粉1大匙,鹽適量,醋少許
做法:
1、糯米粉以少許水調勻并以小火煮成稠狀;
2、水梨去皮及核,切絲,青、紅辣椒洗凈,去籽切絲,紅棗去核切絲,山芹菜切小段,燙熟備用;
3、蓮藕洗凈去節(jié),以醋浸泡約3分鐘,切成2-3毫米片狀;
4、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻并腌漬至入味即可。
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