清炒胡蘿卜杏鮑菇是非常素雅清新的一道菜品。其做法簡單，味道鮮美。都具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等的功效。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的清炒胡蘿卜杏鮑菇做法，歡迎閱讀!

　　制作清炒胡蘿卜杏鮑菇的食材

　　好吃的清炒胡蘿卜杏鮑菇步驟

　　1.準(zhǔn)備食材，杏鮑菇 胡蘿卜洗干凈備用!

　　2.香鮑菇，胡蘿卜切片，雞蛋打入碗內(nèi)，備用!

　　3.起鍋燒油，

　　4.油熱下雞蛋，炒出蛋花!

　　5.雞蛋成型后，下杏鮑菇和胡蘿卜翻炒!

　　6.加入，一勺鹽，一勺雞精，適量十三香，翻炒至杏鮑菇變軟，準(zhǔn)備出鍋。

　　7.來張成品圖。

　　清炒胡蘿卜杏鮑菇的食用價值

　　1、胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。

　　2、胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

　　3、杏鮑菇菇體具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養(yǎng)豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。

　　清炒胡蘿卜杏鮑菇的食用禁忌

　　1、胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿卜不宜與辣椒一起生吃，否則會降低辣椒的營養(yǎng)價值。但維生素C分解酶不耐熱，50℃時就能被破壞，所以熟吃時不必?fù)?dān)心。

　　2、胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，吃胡蘿卜最好油炒或與肉同燉。胡蘿卜素怕酸，吃胡蘿卜切忌放醋。

　　3、杏鮑菇與不能與鵪鶉肉同食，易使人生痔瘡;杏鮑菇亦不能與鵪鶉蛋同食，易使人面生黑痣。

　　4、杏鮑菇適宜搭配油菜食用，能防治便秘;杏鮑菇適宜搭配蘆筍食用，能抗癌。

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