炒山藥胡蘿卜片好吃又簡單的做法

時(shí)間：2017-10-25 18:46:56 慧媛47由分享

　　山藥是生活中常見的一種食物，雖然外表并不是多好看，但服用之后卻又非常棒的養(yǎng)生效果。想要了解更多炒山藥胡蘿卜片的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作炒山藥胡蘿卜片的食材

　　炒山藥胡蘿卜片好吃又簡單的步驟

　　1.山藥去皮后切成片;

　　2.馬上放入放了白醋的清水中浸泡，防止氧化;

　　3.胡蘿卜去皮切成片，黑木耳泡發(fā)后撕成小朵;

　　4.熱油鍋，把切好的肉末與蒜蓉等下鍋一起炒香;

　　5.然后倒入黑木耳和山藥片一起炒勻，適量加一點(diǎn)清水燜煮;

　　6.當(dāng)山藥轉(zhuǎn)白透明色，差不多熟透時(shí)，再倒入胡蘿卜片一起炒勻，加鹽調(diào)味，最后撒點(diǎn)蔥花，滴兩滴香油即可起鍋!

　　哪些人不能吃山藥

　　1、糖尿病患者不可多食

　　雖然說山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，如果過多食用反而不會(huì)降低血糖，而會(huì)導(dǎo)致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥，如果某些患者偏愛食山藥，那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量，否則就會(huì)適得其反。

　　2、愛吃火鍋的人

　　山藥本身是一種補(bǔ)藥，在吃火鍋時(shí)，加上麻辣小料的作用，使性平的山藥帶有一定的熱性，容易讓人上火，因此，在吃火鍋時(shí)，最好少吃山藥。

　　3、忌懷小蘇打等堿性藥

　　在吃山藥時(shí)，不要同時(shí)服用小蘇打片等堿性藥物，以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。

　　4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

　　山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內(nèi)可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌性激素。因此，對于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。

　　5、便秘者少食

　　山藥中含有豐富的淀粉，它對于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃，待這些癥狀緩解后可以再食用山藥。

　　此外，消化性潰瘍和肝硬化患者，應(yīng)選用蒸、燉等烹飪方法，忌爆炒和醋熘。

　　山藥的三大禁忌

　　1、生吃山藥

　　不要生吃，因?yàn)樯纳剿幚镉幸欢ǖ亩舅兀秤蒙剿幦菀滓l(fā)中毒。