黑木耳白菜湯面好吃又營養(yǎng)
黑木耳含有特殊的膠質,可以清腸排毒。白菜含多種維生素、無機鹽、纖維素等營養(yǎng)成分,有“百菜之王”的美譽。做成面條就是很好的早餐了。以下是學習啦小編推薦的黑木耳白菜湯面做法,歡迎閱讀!
制作黑木耳白菜湯面的食材
黑木耳白菜湯面好吃又營養(yǎng)的步驟
1.黑木耳泡發(fā)后切絲,白菜切絲,大蔥切成蔥花,
2.鍋中倒油,大火加熱,下蔥花和海米炒香,
3.下黑木耳絲翻炒,
4.下白菜絲翻炒,
5.加適量生抽,翻炒均勻,
6.加適量水,煮開,
7.加適量紫菜,
8.水開后,下入面條,煮至斷生,
9.加適量鹽,
10.淋入雞蛋液,
11.撒入韭菜末,
12.淋入香油,
13.再煮1分鐘后關火即可。
食用大白菜的禁忌
1、烹調(diào)大白菜時不宜用煮焯、浸燙后擠汁等方法,以避免營養(yǎng)元素的大量損失。
2、大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長,最佳時間為20~30秒,否則營養(yǎng)流失,且燙得太軟、太爛,就不好吃了。
3、白菜在腐爛的過程中產(chǎn)生毒素,所產(chǎn)生的亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力,使人體嚴重缺氧,甚至有生命危險,所以腐爛的大白菜一定不能食用。
4、大白菜中含有少量的、會引起甲狀腺腫大的物質,這種物質干擾了甲狀腺對必需礦物質碘的利用。因此,食用一定量的碘鹽、海魚、海產(chǎn)品和食用海藻可以補充碘的不足。
5、白菜滑腸,不可過多冷食,腹瀉者、氣虛胃寒者更不能多吃。
6、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。
猜你感興趣: