銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。作為營養(yǎng)滋補品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的鮮銀耳百合羹做法，歡迎閱讀!

　　制作鮮銀耳百合羹的食材

　　好吃又營養(yǎng)鮮銀耳百合羹的步驟

　　1.好大一朵木耳花

　　2.百合可以用干的也可以用新鮮的。

　　3.全部材料洗干凈放入電燉盅內(nèi)(也可以直接高壓鍋燉煮)，白木耳可以按照自己的喜好剪大小。

　　4.放入隔水燉盅內(nèi)燉煮3-5小時即可。

　　5.燉好的銀耳湯非常濃稠

　　銀耳的做法

　　1、銀耳蓮子糖羹

　　原料：銀耳10克，蓮子6克，紅棗10枚，冰糖適量，水淀粉適量。

　　做法：銀耳水發(fā)后，除去根部泥沙及雜質(zhì)，放入碗中。紅棗洗凈去核，放入碗中備用。鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。待銀耳、蓮子、紅棗熟后，加入冰糖調(diào)味，盛入碗中即可。

　　功效：銀耳蓮子糖羹濃甜潤滑，美味可口，有較強的滋補健身功能，是傳統(tǒng)的潤膚養(yǎng)顏佳品。

　　2、沙參銀耳湯

　　原料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。

　　做法：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合并藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用

　　功效：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。

　　3、潤肺銀耳羹

　　原料：銀耳10克，雞蛋1個，冰糖60克，豬油適量。

　　做法：水發(fā)銀耳摘去蒂頭，揀去雜質(zhì)，漂洗潔凈，加水適量，急火煮沸改用文火煮熟，至銀耳酥爛，加入冰糖，攪拌至溶化。雞蛋取蛋清加少許水?dāng)噭蚝笕脲佒校僖晕幕鹆罘?，出鍋前加入熟豬油少許即成。

　　功效：看上去冰清玉潔，色味誘人，食之甘甜滑軟，入口即化，是一道傳統(tǒng)的保健藥膳。

　　4、銀耳雪梨膏

　　原料：銀耳10克，雪梨1個，冰糖15克。

　　做法：梨去核切片，加水適量，與水發(fā)銀耳同煮至湯稠，再加入冰糖溶化即成。每日2次，吃梨耳飲湯。

　　功效：養(yǎng)陰清熱，潤肺止咳。

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