木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，和白菜一起炒效果會更好，以下是學習啦小編推薦的白菜炒木耳做法，歡迎閱讀!

　　制作家常白菜炒木耳的食材

　　制作家常白菜炒木耳的步驟

　　1.白菜洗凈片成薄片。

　　2.木耳用溫水泡1-2個小時變軟，摘去根部，洗凈。

　　3.蔥，姜，蒜末，川椒備用。

　　4.五花肉備用。

　　5.鍋中放油，小火加熱，放入蔥、姜，川椒，炒出香味。

　　6.放入泡好的木耳翻炒。

　　7.木耳炒至微微變軟時，放入白菜片倒入老抽翻炒均勻，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、十三香，雞精，翻炒均勻，撒入蒜末，出鍋即可。

　　8.出鍋。

　　黑木耳的功效與作用

　　1、黑木耳具有補血氣、活血、滋潤、強壯、通便之功效，對痔瘡、膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石等疾病有食療作用。

　　2、黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。

　　3、黑木耳含有維生素K，可輔助防治血液凝固、血栓等癥，經(jīng)常食用則可預(yù)防動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。

　　4、黑木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。

　　5、黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

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