白菜幫拌豆皮的做法好吃又簡單
白菜幫拌豆皮,不用太多的調(diào)料,有醋有糖就可以,酸甜可口,好吃開胃呢,而且做法也是很簡單的。想要了解更多白菜幫拌豆皮的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作好吃又簡單白菜幫拌豆皮需要的食材
制作好吃又簡單白菜幫拌豆皮的具體步驟
1.豆皮放到開水中煮一分鐘后撈出晾涼。
2.白菜幫備好。葉子可以留著做湯哦。
3.橫紋切細(xì)絲。
4.蒜切末,切點(diǎn)胡蘿卜絲。
5.豆皮切細(xì)絲。
6.所有食材收好,放入適量鹽、醋、糖、味素、香油。
7.拌勻
8.炒鍋燒熱,炸點(diǎn)紅油。
9.澆到拌好的菜絲上。
豆皮的營養(yǎng)價值
1、豐富的蛋白質(zhì)。很多產(chǎn)婦坐月子,家人都會煮豆腐皮給媽媽們食用,這是為什么呢?豆腐皮蛋白質(zhì)含量極高,是豆腐皮里面營養(yǎng)成分最高的一個。一般女性坐月子,身體虛弱,需要大量的蛋白質(zhì)修復(fù)受損細(xì)胞,因此家人多會給產(chǎn)婦煮豆腐皮食用,另外,豆腐皮豐富的蛋白質(zhì)還有提高男性精子數(shù)量和質(zhì)量的作用。
2、豐富的鈣質(zhì)。在豆腐皮的營養(yǎng)成分中,鈣質(zhì)含量高達(dá)116毫克,對促進(jìn)小兒骨骼發(fā)育生長、防止老年人骨質(zhì)疏松都有良好的作用。對鈣質(zhì)需要量大的老人和小孩應(yīng)該多食用豆腐皮,是天然的補(bǔ)鈣良藥。
3、豐富的氨基酸和微量元素。據(jù)營養(yǎng)學(xué)研究,豆腐皮含有大量的氨基酸和微量元素,對維持細(xì)胞生長、傷后修復(fù)都有重要的作用,是提高人體免疫力,強(qiáng)身健體的好食物。
4、豐富的卵磷脂。卵磷脂的作用和蛋白質(zhì)并重,有“第三營養(yǎng)素”的美稱,卵磷脂有調(diào)節(jié)血糖、消除體內(nèi)結(jié)石、凈化血管、延緩衰老等作用,通常,中老人需要多攝取卵磷脂,預(yù)防心血管、老年癡呆等疾病。
5、易消化、排毒解熱。豆腐皮本身是大豆制成,大豆含有大量膳食纖維,易消化,利于人體吸收養(yǎng)分及排出體內(nèi)垃圾毒素等,豆腐皮亦是如此,大豆性溫和,是“豆中之王”,還有潤燥解毒、清熱解火之功效,豆腐皮也不例外。
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