早餐需要快捷、方便、營(yíng)養(yǎng)。用小青菜配上雞蛋、面粉以及火腿腸快速制作出來(lái)的早餐卷，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素，動(dòng)物蛋白、淀粉、脂肪等，還秀色可餐。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的營(yíng)養(yǎng)早餐卷做法，歡迎閱讀!

　　制作營(yíng)養(yǎng)早餐卷的食材

　　制作營(yíng)養(yǎng)早餐卷的步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.韭黃切碎，面粉加水和成面糊

　　3.倒入部分雞蛋清，雞精攪拌均勻

　　4.平底鍋先煎培根肉

　　5.煎熟待用

　　6.平底鍋抹油，小火，倒入面糊

　　7.撒上韭黃

　　8.等表面白色消失后翻一面

　　9.抹上蛋黃液

　　10.等雞蛋熟了就可以了

　　11.放上煎好的培根

　　12.卷起來(lái)就可以了。

　　寶寶早餐食譜做法

　　營(yíng)養(yǎng)早餐一：蝦仁蛋餃+菠菜豆腐湯

　　原料：蝦仁20g，雞蛋1個(gè)，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、淀粉、姜、蔥適量。

　　a、蝦仁蛋餃：

　　1、前夜將蝦仁焯熟，控干后剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻，煨好。

　　2、清晨，1個(gè)雞蛋打入適量干淀粉中，加清水調(diào)成糊狀。

　　3、平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。

　　4、前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。

　　b、菠菜豆腐湯：

　　1、豆腐洗凈切丁，放入沸水中。

　　2、1分鐘后，洗凈的菠菜也投入鍋中，同時(shí)關(guān)火，點(diǎn)少量精鹽、芝麻油即可。

　　營(yíng)養(yǎng)早餐二：雞肉青菜粥

　　原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g

　　a、雞肉青菜粥：

　　1、粳米煮粥備用。

　　2、雞胸脯肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開(kāi)后，放入雞肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮開(kāi)。

　　3、出鍋前加少量精鹽，最后撒入青菜末盛出。

　　營(yíng)養(yǎng)早餐三：蔬菜牛肉粥

　　原料：牛肉40克，米飯1/4碗，菠菜1棵，肉湯1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥各1/5個(gè)，鹽少量。

　　制法：

　　1、準(zhǔn)備牛肉精肉并磨碎。

　　2、將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。

　　3、將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調(diào)味。

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