春天來了，連風吹著都有春天的感覺，鯽魚也開始肥美起來，這個時候萬物復蘇，魚也開始拼命的長膘，咱們也能享用到各種美味的食材。你想自己動手做好吃的鯽魚豆腐湯嗎?現在，學習啦小編來告訴你鯽魚豆腐湯的做法。

　　鯽魚豆腐湯的材料準備

　　鯽魚豆腐湯的制作過程

　　1.鯽魚宰殺，去鱗，去肚內黑皮擇洗干凈。

　　2.用姜片擦鍋加少許植物油，爆香姜片、花椒。

　　3.放入鯽魚小火煎兩面，不要把魚弄碎。

　　4.鯽魚皮煎制變黃后加入清水，倒入少許料酒，放入干辣椒(不喜勿加)，水發(fā)香菇。大火煮開后，改小火燉制。

　　5.燉制40分鐘后，放入豆腐塊，精鹽再燉制10分鐘即可。撒入胡椒粉(不喜勿加)，香菜段即可出鍋。

　　6.鯽魚湯潔白湯汁濃稠，味道鮮美。

　　豆腐的食用禁忌

　　1.因豆腐腫含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐。

　　2.腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。

　　3.豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。

　　4.老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。

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