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韓式醬蓮藕怎么做 韓式醬蓮藕的做法步驟

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  蓮藕口感脆爽,稍帶點甜味,是家中常備的菜品之一。你了解韓式醬蓮藕要怎么做才好吃嗎?下面是學習啦小編給大家整理韓式醬蓮藕的做法。

  韓式醬蓮藕的食材準備

  • 主料
  • 蓮藕

    500g
  • 輔料
  • 色拉油

    適量
  • 干辣椒

    10g
  • 韓國糖稀

    10g
  • 白糖

    100g
  • 醬油

    20ml

  韓式醬蓮藕的具體做法步驟

  1.準備好所有的食材。

  2.蓮藕去片切厚片。

  3.把蓮藕放入開水中焯燙過涼。

  4.炒鍋倒少許的色拉油放入干辣椒翻炒片刻。

  5.加入蓮藕和適量的清水,再放入白糖。

  6.加入醬油。

  7.加入韓式糖稀。

  8.大火煮開,加少許鹽。

  9.用大火燒煮15分鐘。

  10.湯汁以干,淋入香油。

  11.翻拌均勻關火,盛出即可食用。

  蓮藕的保健功效

  1、降糖降脂益腸道。

  藕富含膳食纖維,熱量卻不高,因而能控制體重,有助降低血糖和膽固醇水平,促進腸蠕動,預防便秘痔瘡

  鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。

  2、抗衰防癌補維C。

  藕的含糖量不算很高,但含有較高的維生素C,對于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。

  藕還富含多酚類物質,可以提高免疫力,緩解衰老進程,預防癌癥。

  3、止痛減壓護心臟。

  藕中富含B群維生素(特別是維生素B6)。補充B族維生素有益減少煩躁,緩解頭痛和減輕壓力,進而改善心情,降低心臟病危險。

  4、補血益神助消化。

  鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。

  在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。

  藕中的多種微量元素有益紅細胞的產(chǎn)生,保持肌肉和神經(jīng)正常工作。

  另外,這些營養(yǎng)素還有助分泌消化酶,改善消化。

  5、穩(wěn)定心率降血壓。藕中鈉鉀比為1∶5,鈉少鉀多有益調節(jié)血壓和心率,有益心臟及全身健康。

  6、補充維K防出血。

  藕中含有豐富的維生素K,具有止血作用。

  鮮藕榨汁喝下,有助防止出血。

  7、祛痰鎮(zhèn)咳防哮喘

  鮮藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎呼吸系統(tǒng)疾病。熱蓮藕茶具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效。


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