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阿根廷紅蝦做法大全

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  阿根廷紅蝦是阿根廷南部海域野生的蝦子,紅色,營養(yǎng)豐富,富含鐵、維生素B12、蛋白質(zhì)等元素,因是野生深海蝦,加上全身紅色,相對(duì)于國內(nèi)蝦來說,不管是外觀還是肉質(zhì),都能得到大眾的推崇。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家阿根廷紅蝦做法大全,希望對(duì)大家有幫助哦

  阿根廷紅蝦的做法一

  材料

  主料:阿根廷紅蝦六只

  配料:大蒜兩頭,生姜一厚片,青蔥兩根,食用油一勺,鹽一小勺,料酒一小勺

  做法

  切配:

  1、生姜去皮,與大蒜和蔥白切末,放入缽內(nèi)撒上鹽搗爛后腌漬待用,蔥葉切蔥花待用

  2、紅蝦洗凈,剪開背殼,開背,去沙腸

  3、將開好背的蝦背部用鹽漬的大蒜生姜蔥白末填滿,記得最后要剩一小勺蒜茸哦

  烹飪:

  1、塞好蒜茸的大蝦在盤內(nèi)碼好,均勻撒上料酒,入蒸鍋,大火蒸約十五分鐘。關(guān)火。

  2、食用油入炒鍋,加熱至七成熱,入蒜茸剩料炒香

  3、開蒸鍋取出大蝦,撒蔥花,隨即將剛炒香的熱油均勻澆在大蝦上

  小訣竅

  1、其實(shí)墊上泡好的粉絲蒸那才是更正點(diǎn)的美味,可惜要用的時(shí)候發(fā)現(xiàn)家里沒粉絲了。。。。。

  2、蒸好蝦別急著開蓋,蓋著蓋子悶著等澆油好了

  3、炒的蒜茸一定要煸成金黃,才蒜香四溢,某人說超好吃

  4、油要趁熱澆,澆前先撒蔥花,嚓~~一聲香氣滿屋

  阿根廷紅蝦的做法二

  材料

  白蝦 1份,油 一小匙,蒜瓣 3個(gè),蔥 1枝,姜 2片,酒 20CC,黑胡椒 適量,鹽 半匙

  做法

  1、將蔥切段、蒜瓣壓碎切細(xì)、姜片切細(xì)、蝦子洗好瀝干備用

  2、鍋內(nèi)放入一小匙油將蔥白、碎蒜、姜絲炒一下出香味

  3、將瀝干蝦子倒入鍋內(nèi)

  4、轉(zhuǎn)大火快炒蝦子約20秒到入20CC酒持續(xù)快炒并翻動(dòng)鍋?zhàn)?/p>

  5、等蝦子變紅色鍋內(nèi)酒已散發(fā)后放入鹽、黑胡椒、蔥綠快炒約 15秒后起鍋

  阿根廷紅蝦的做法三

  材料

  主料:對(duì)蝦500克,

  輔料:香菜100克,

  調(diào)料:花生油50克,鹽5克,料酒25克,白砂糖15克,醋10克,香油25克,大蔥10克,姜10克

  做法

  1.將活蝦洗一遍,挑去雜質(zhì),用剪刀剪去須尖和腳,再用清水洗一遍,用料酒和鹽腌半小時(shí),用漏勺瀝干水分。

  2.姜切成小片;蔥切段;香菜摘洗干凈。

  3.將花生油燒到七成熱時(shí),把腌好的蝦子下入油鍋炸酥,倒入漏勺瀝油。

  4.再將鍋放入香油,下入姜片煸炒,隨倒入炸好的紅蝦、蔥段、白糖和醋,炒幾下,裝入盤內(nèi)晾涼。

  5.食用時(shí)擺入盤中,拼香菜即成。

阿根廷紅蝦做法大全

阿根廷紅蝦是阿根廷南部海域野生的蝦子,紅色,營養(yǎng)豐富,富含鐵、維生素B12、蛋白質(zhì)等元素,因是野生深海蝦,加上全身紅色,相對(duì)于國內(nèi)蝦來說,不管是外觀還是肉質(zhì),都能得到大眾的推崇。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家阿根廷紅蝦做法大全,希望對(duì)大家有幫助哦 阿
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