黑木耳中含有豐富的蛋白質(zhì)，它里面的蛋白質(zhì)含量堪比動(dòng)物食品，因此有“素中之葷”的美譽(yù)。同時(shí)，黑木耳也有很好的減肥效果，下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你推薦黑木耳減肥食譜的做法，希望你能喜歡。

　　黑木耳減肥食譜一：涼拌木耳

　　原料：黑木耳、青紅椒、胡蘿卜

　　調(diào)味料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、涼拌醋

　　做法：

　　1、先把黑木耳放溫水里泡發(fā)開(kāi)，然后用流水清洗干凈。

　　2、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把洗凈的黑木耳用手撕成小片。

　　3、鍋上架燒開(kāi)水把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒、胡蘿卜絲，焯好后迅速放涼水內(nèi)過(guò)涼，來(lái)保持它的顏色和脆感。

　　4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。

　　黑木耳減肥食譜二：素炒黑木耳

　　原料：水發(fā)木耳200g、紅椒1/2根

　　調(diào)味料：花椒適量、大料2個(gè)、醬油1匙、油1匙、姜2片、蔥2小段(可不放)。

　　做法：

　　1、 油熱后放入姜及木耳，煸后加入醬油及適量的水。

　　2、 大火燒開(kāi)，再放花椒和大料改小火燉約8分鐘關(guān)火裝盤(pán)即可。

　　黑木耳減肥食譜三：黑木耳燒草魚(yú)

　　原料：黑木耳100克，草魚(yú)肉250克，植物油300毫升(實(shí)耗約50毫升)，蔥末、姜末、黃酒、胡椒粉、濕淀粉、精鹽、鮮湯和味精各適量

　　做法：

　　1、 將水發(fā)黑木耳去蒂，用清水漂洗干凈并瀝干水分。

　　2、 魚(yú)肉冼凈切成薄片放入盤(pán)內(nèi)，再放黃酒和精鹽，將魚(yú)肉腌漬幾分鐘后取出魚(yú)片，用濕淀粉漿好后備用。

　　3、炒鍋上大火放植物油燒至七成熱，將魚(yú)片放入鍋內(nèi)滑透撈出瀝凈油。

　　4、炒鍋上大火留底油燒熱，下蔥末和姜末熗鍋跟著放入魚(yú)片，再下黑木耳、黃酒快速煸炒片刻，加鮮湯燒煮至沸。

　　5、用濕淀粉勾薄芡，加精鹽、味精顛翻幾下，撒胡椒粉起鍋裝盤(pán)即成。

　　黑木耳減肥食譜四：黑木耳蘿卜湯

　　原料：黑木耳100克、白蘿卜250克、鹽和味精適量。

　　做法：

　　1、將黑木耳發(fā)泡，去雜質(zhì)洗凈。

　　2、白蘿卜去皮切塊，一同煮湯。

　　3、熟爛后放鹽和味精食用。

　　黑木耳減肥食譜五：黑木耳豆腐湯

　　原料：黑木耳25克、豆腐200克、鹽少許、雞湯1碗

　　做法：

　　1、先將水發(fā)黑木耳洗凈、豆腐切成片。

　　2、將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽，同燉10分鐘即可食用。

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