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海帶的做法有哪些 海帶的7種好吃做法

時間: 春娜703 分享

  海帶是我們生活中十分常見的食材,它味道極其鮮美,因此很多人都很喜歡它。海帶的營養(yǎng)價值很高,含有豐富的微量元素,本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的海帶的做法,喜歡請點贊。

  辣炒海帶絲

  材料:海帶絲,干辣椒,生抽,料酒,醋,鹽,味精。

  做法:將海帶洗凈,用清水泡兩個小時左右。將干辣椒剪成小段。鍋里放油,待油7成熟時,加入辣椒,炒出香味,加入海帶翻炒,加料酒翻炒悶一小會兒。加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海帶差不多時,加入鹽、味精翻炒,起鍋就好了。

  涼拌海帶

  材料:干海帶300g,香油、鹽、蒜泥、蔥末、糖、醬油、陳醋適量。

  做法:干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘。洗干凈后水發(fā),勤換水。取泡發(fā)好的柔軟的海帶切絲,在開水中焯一下,瀝干水分。加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻。另起油鍋,下入切好的紅椒,油熱后迅速離火,把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。

  海帶排骨湯

  材料:排骨300g,干海帶60g,雞粉、鹽、生姜適量。

  做法:排骨反復(fù)沖洗干凈,去掉血水。把干海帶泡發(fā)好,清洗干凈,切成塊。鍋中放入水,姜片燒熱,水熱后放入排骨,煮1小時。加入海帶再煮20分鐘。最后加入適量鹽和雞粉調(diào)味即可。

  海帶豆腐湯

  材料:凍豆腐(或北豆腐)200克,海帶結(jié)50克,蘑菇50克,姜2片。

  做法:凍豆腐塊擠干水份,海帶結(jié)洗凈,蘑菇洗凈撕成小片。鍋中油燒熱后,放入凍豆腐,略煎一會。煎至豆腐表面有些發(fā)黃后,倒入水、海帶結(jié)、姜片。煮至水開后,轉(zhuǎn)小火煮30分鐘,煮至一半時將蘑菇倒入一起煮。出鍋前撒鹽即可。

  海帶綠豆糖水

  材料:綠豆300g,干海帶30g,白糖250g。

  做法:綠豆泡水四個小時,干海帶泡水兩小時。海帶泡好后洗凈,切成條狀。冷水下鍋,綠豆煮到有點開花的膨脹狀態(tài),就可以加海帶。加入海帶煮15分鐘。下糖,再煮3分鐘即可。

  涼拌芝麻海帶

  材料:海帶、鹽、雞精、白糖、醬油、麻油、香油,芝麻。

  做法:將海帶絲用涼水浸泡24小時后清洗干凈,切成長段。放入盆中,放入鹽、雞精、白糖,抓拌均勻,放入醬油拌勻。放入麻油、香油,拌勻。盛入盤中,撒上白芝麻即可。

  白蘿卜海帶排骨湯

  材料:白蘿卜1根,排骨500克,鮮海帶200克,瑤柱10克,姜2片水8碗。

  做法:將鮮海帶浸泡2-3個小時,取出沖凈,切成大小適中的片狀;白蘿卜洗凈,削皮切塊;瑤柱洗凈,用清水稍浸泡;排骨洗凈,切塊,汆水撈起;煮沸清水,放入所有材料,武火煮沸,轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時,下鹽調(diào)味即可食用。

  海帶的功效

  1、美容

  經(jīng)常吃海帶可以美容養(yǎng)顏,尤其是將海帶做成汁食用,更容易被人體消化吸收,美容效果也會更加明顯,經(jīng)常食用海帶可以幫助潤澤肌膚,使皮膚細致光滑,潔白美麗。

  2、降血脂

  海帶中含有大量的不飽和脂肪酸以及膳食纖維,它可以清除粘附在血管內(nèi)壁的膽固醇,調(diào)整腸胃正常運轉(zhuǎn),促進膽固醇的排泄,因此,經(jīng)常食用海帶可以達到降血脂的作用。

  很多人喜歡將海帶和葷食一起烹飪,其實這并不能達到降血脂的效果,尤其是血脂較高的人食用,不僅不能達到降血脂的效果,還可能增加血脂濃度,因此,建議海帶可以與豆制品混合烹飪,讓其充分發(fā)揮營養(yǎng)價值,達到降血脂的效果。

  3、提高免疫力

  海帶可以提高人體免疫力,因此經(jīng)常食用海帶可以減少疾病的發(fā)生,尤其是體質(zhì)較弱的人更應(yīng)該多吃海帶,增強抵抗力,讓疾病遠離自己。

  另外,在食用海帶時可以適當(dāng)加一些肉類食物,促進人體消化吸收,提高免疫力效果也會更加明顯。

  4、降血壓

  海帶中含有豐富的鉀鹽、鈣元素以及海帶氨酸,它們可以抑制膽固醇的合成,進而可以幫助降低血壓,因此高血壓患者可以多食用海帶,對降低血壓有一定的作用。

  另外,在食用海帶時,可以在海帶中加入一點蝦米,兩者混合后可以充分發(fā)揮海帶中的營養(yǎng)價值,對治療高血壓有更好的效果。

  5、利尿消腫

  仔細觀察過海帶的人應(yīng)該會發(fā)現(xiàn),海帶上有一層白色的物質(zhì),別看這個不起眼的白色物質(zhì),它對人體有很多幫助。這種白色的物質(zhì)叫做甘露醇,它是一種很貴重的營養(yǎng)物質(zhì),它不僅可以降低血壓,還可以幫助利尿消腫。

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