番茄牛肉雞蛋面怎么做好吃_番茄牛肉雞蛋面的制作過程
番茄可以減緩衰老,延長壽命 番茄中含有很多的維生素C可以有效的幫助我們美白肌膚,減緩皮膚衰老,抑制各種斑點(diǎn)的形成下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于番茄牛肉雞蛋面的資料,供您參考。
番茄牛肉雞蛋面的制作食材
番茄牛肉雞蛋面的做法過程
1.雞蛋加入少許食用鹽攪散,鹽的多少不像西點(diǎn)制作嚴(yán)格,多一點(diǎn)少一點(diǎn),不影響制作效果。
2.將面粉加入,和成稍微硬一點(diǎn)的面團(tuán),把面團(tuán)揉光,餳的時(shí)間也沒什么特別嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),最少十分鐘以上,長的時(shí)候放置一兩天也不要緊。
3.餳好的面團(tuán)在案板上繼續(xù)揉一會(huì),增加面的韌性,這樣制作出來的面條筋道口感好。然后用搟杖把面團(tuán)搟開。
4.將搟好的面皮卷在搟面杖上,前后的推移著折疊下來
5.一只手放在面皮上,另一只手拿刀,快速的將面條切好,這樣不至于將面條壓在一起,也可以保持均勻的力與面條寬窄距離。
6.將手指穿過面條的第一層拉開第一層的面條。
7. 然后提起來,面條就可以均勻的排開了,將切好的面條備用。
8.牛肉切薄片,經(jīng)過冷凍的牛肉不但容易切成,而且組織吃起來口感好,建議提前冷凍一下再用。
9.番茄切塊或者片,隨意。蔥用刀斜切段,姜切絲,蒜剁碎粒。
10.炒鍋放油,爆香蒜粒后,下入牛肉片翻炒變色。
11.加入蔥姜與番茄翻炒,邊炒邊把番茄壓碎成汁,加入食鹽、十三香、蠔油、生抽翻炒均勻。
12.加入人口所需的水,燒開下面,面條下入時(shí)不要攪動(dòng),等水開時(shí)用筷子攪動(dòng)面條。
13.面熟后的關(guān)火,放入切好的青蒜和香菜撒入鍋中,用勺子攪拌均勻即可裝碗食用。
番茄的藥理作用
1、抗衰老;
2、降低心血管疾病的危險(xiǎn)性 自由基造成的退化效應(yīng),是心血管疾病的頭號(hào)元兇;
3、防癌抗癌 番茄紅素通過有效清除體內(nèi)的自由基,預(yù)防和修復(fù)細(xì)胞損傷,抑制DNA的氧化,從而降低癌癥的發(fā)生率;
4、防曬,阻止皮膚膠原被破壞 膠原是保持皮膚緊繃及柔韌度的強(qiáng)韌纖維,紫外線的輻射可降解膠原,DNA的破壞會(huì)還導(dǎo)致發(fā)生癌癥。番茄紅素除了能阻止紫外線吸收,還能阻止DNA及膠原的破壞;
5、減緩衰老,延長壽命 番茄中含有很多的維生素C可以有效的幫助我們美白肌膚,減緩皮膚衰老,抑制各種斑點(diǎn)的形成;
6、抗炎作用 抗炎作用在很多方面與非甾醇類抗炎藥相似。
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