骨頭湯怎么做好喝 骨頭湯好喝的4種做法
骨頭湯中富含膠原蛋白，常喝骨頭湯可以抗衰老，還能起到增強(qiáng)血細(xì)胞造血能力的作用，骨頭湯的營(yíng)養(yǎng)豐富，是大家日常養(yǎng)生的好選擇。下面就跟小編來(lái)了解一下骨頭湯的做法吧!
玉米骨頭湯
原料：豬骨頭、甜玉米、香菇、紅棗、薏米、枸杞。
做法：
1、50克骨頭加600克水，和香菇、枸杞、薏米，大火燒開(kāi)，蓋蓋子，轉(zhuǎn)小火燉15分鐘。
2、然后再倒入甜玉米，燒5分鐘。
3、一鍋清香，營(yíng)養(yǎng)而且還特別簡(jiǎn)單和骨頭玉米湯就做好了。
冬瓜薏米骨頭湯
食材：冬瓜，豬骨，薏米，蜜棗，姜。
做法：
1、豬骨冷水入鍋燒開(kāi)，去除血水，洗凈泡沫。
2、冬瓜滾刀塊備用，薏米洗凈，姜切塊。
3、把以上的全部材料放進(jìn)電高壓鍋里，按上煲湯鍵就OK。
4、煲好后調(diào)入適量鹽即可。相關(guān)精彩閱讀：骨頭湯怎么熬制?推薦2種熬制方法
銀杏骨頭湯
材料：銀杏150克，豬脊排125克，桑白皮5克，茯苓3克。
調(diào)味料：清湯適量，鹽6克，蔥、姜片各3克。
做法：
1、將銀杏去除硬殼，用溫水浸泡洗凈;豬脊排洗凈斬塊備用。
2、凈鍋上火倒入清湯，放入蔥、姜片、桑白皮、茯苓，下入銀杏、豬脊排煲至熟，調(diào)入鹽，撒上蔥花即可。
豆腐骨頭湯
材料：鹵水豆腐175克，白菜75克，豬骨頭100克。
調(diào)料：花生油25克，精鹽6克，味精3克，蔥、姜各2克。
做法：
1、將鹵水豆腐洗凈切塊，白菜取葉洗凈撕成塊，豬骨洗凈砸碎備用。
2、凈鍋上火倒入花生油，蔥、姜烹香，下入白菜煸炒，倒入水，下入豬骨頭、鹵水豆腐，調(diào)入精鹽、味精煲至熟即可。
黃豆骨頭湯
原料：黃豆100克，豬骨300克，鹽、料酒、蔥段、姜片各適量。
做法：
1、黃豆浸泡8～12小時(shí)，撈出控水。
2、豬骨飛水后沖洗干凈。
3、湯鍋內(nèi)加水，下豬骨、黃豆、料酒、蔥段、姜片，大火煮開(kāi)后，小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
骨頭湯的功效作用
骨頭湯中富含膠原蛋白，常喝骨頭湯可以抗衰老，還能起到增強(qiáng)血細(xì)胞造血能力的作用，骨頭湯的營(yíng)養(yǎng)豐富，是大家日常養(yǎng)生的好選擇。俗話(huà)說(shuō)“骨頭的精髓在湯里”。生活中，大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各類(lèi)骨頭湯也切實(shí)其實(shí)到處可見(jiàn)。那么，是不是用骨頭熬的湯就是比用純?nèi)獍镜臏袪I(yíng)養(yǎng)、更補(bǔ)人呢?骨頭湯的切實(shí)其實(shí)更營(yíng)養(yǎng)。骨頭燉湯一定比純?nèi)庥袪I(yíng)養(yǎng)，也更利于接收。
喝骨頭湯的好處 常喝不缺鈣
關(guān)于骨頭湯，近年來(lái)有一些爭(zhēng)論說(shuō)里面所含鈣量非常低，不能靠喝骨頭湯來(lái)補(bǔ)鈣。對(duì)此說(shuō)法，專(zhuān)家的解釋是：大骨湯里面的鈣含量的確不高，但是等缺鈣了才開(kāi)始補(bǔ)充鈣劑，和平時(shí)吸收食物里的鈣是兩回事，長(zhǎng)年地從食物的營(yíng)養(yǎng)中攝取鈣質(zhì)，這些鈣質(zhì)營(yíng)養(yǎng)會(huì)慢慢累加蓄積在人體里，人就可以身體強(qiáng)壯，不缺鈣。而大骨湯長(zhǎng)年喝，也能達(dá)到這樣的效果。豬的大骨里有膠原蛋白、脂肪等易于人體吸收的營(yíng)養(yǎng)，豬肉本身屬于溫性食物，不易上火，比牛羊肉更易消化和吸收。
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