南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。下面是學習啦小編整理的一些關于醪糟南瓜湯圓的資料，供您參考。

　　醪糟南瓜湯圓的制作食材

　　醪糟南瓜湯圓的做法過程

　　1.主料：醪糟、南瓜、糯米粉輔料：白糖、枸杞、 紅棗

　　2.枸杞用涼水、紅棗泡泡洗凈

　　3.把南瓜去皮去掉籽，切小塊

　　4.蒸熟

　　5.連湯汁一起放進料理機加白糖

　　6.打成南瓜泥

　　7.把南瓜泥加糯米粉里

　　8.和成面團，靜止一會

　　9.楸一小塊面團，搓成小圓球即成湯圓坯

　　10.煮鍋加水、枸杞、紅棗大火燒開

　　11.下湯圓煮幾分鐘

　　12.加醪糟大火燒開

　　13.轉中火煮到湯圓飄起膨大，加白糖煮2分鐘即可

　　南瓜的藥用價值

　　中醫(yī)認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能?？捎糜跉馓摲α?、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。

　　1、解鴉片毒：生南瓜搗汁頻灌。(《隨息居飲食譜》)

　　2、治火藥傷人及湯火傷：生南瓜搗敷。(《隨息居飲食譜》)

　　3、治肺癰：南瓜一斤，牛肉半斤。煮熟食之(勿加鹽、油)，連服數次后，則服六味地黃湯五至六劑。忌服肥膩。(《嶺南草藥志》)
 

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