南瓜(拉丁學(xué)名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret)，飯瓜，番南瓜，山東地區(qū)稱作番瓜，東北地區(qū)稱作倭(wō)瓜。河北地區(qū)有稱作北瓜。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于南瓜芝麻球的資料，供您參考。

　　南瓜芝麻球的制作食材

　　南瓜芝麻球的做法過程

　　1.南瓜洗凈切塊，上蒸鍋蒸熟

　　2.用勺子壓成南瓜泥

　　3.加入面粉

　　4.家里還剩這點(diǎn)白油了，就都用了

　　5.和成光滑面團(tuán)

　　6.揉成長條

　　7.取一小塊面，揉成細(xì)長條

　　8.揉成小圓球

　　9.烤盤上撒上黑芝麻

　　10.小圓球粘上黑芝麻

　　11.揉好的小圓球一一粘滿黑芝麻

　　12.烤箱中層，160度，30分鐘

　　南瓜的介紹

　　南瓜(拉丁學(xué)名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret)，飯瓜，番南瓜，山東地區(qū)稱作番瓜，東北地區(qū)稱作倭(wō)瓜。河北地區(qū)有稱作北瓜?？墒秤?，有橘黃色和青色兩種，外形呈扁圓或不規(guī)則葫蘆形狀，未成熟果實(shí)皮脆肉質(zhì)致密，可配菜、做餡，成熟果實(shí)甜面，可熬粥。葫蘆科、南瓜屬的植物。一年生蔓生草本，莖常節(jié)部生根，伸長達(dá)2-5米，密被白色短剛毛。葉柄粗壯，原產(chǎn)墨西哥的中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入我國，現(xiàn)南北各地廣泛種植。可以做成南瓜泥有助于寶寶消化，對大人也有治療便秘的效果。

　　在我們國家種植的非常普遍，它的果實(shí)還能夠食用，在農(nóng)村地區(qū)，南瓜非常受歡迎，主要是因?yàn)樗瓤梢宰霾艘部梢宰鲋魇?。人們早就了解到南瓜在充饑的同時(shí)還有一定的食療價(jià)值，所以長相雖然難看的南瓜確能夠登上大雅之堂。

　　南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。“南瓜”一詞可以特指南瓜屬中的Cucurbita moschata，也可以泛指包括筍瓜(又稱印度南瓜)、北方又稱倭瓜，西葫蘆(又稱美洲南瓜)等在內(nèi)的其他南瓜屬栽培種。其中前者因產(chǎn)地叫法各異，臺(tái)灣話稱為金瓜，原產(chǎn)于北美洲。按顏色分可以分為橙色、橙紅色、黃色、白色、雙色混合等。

　　南瓜果實(shí)有圓、扁圓、長圓、紡錘形或葫蘆形，先端多凹陷，表面光滑或有瘤狀突起和縱溝，成熟后有白霜。種皮灰白色或茶褐色，邊緣明顯粗糙。肉厚，黃白色，老熟后有特殊香氣，味甜而面。種子扁，嫩瓜可作蔬菜，是夏秋季的瓜菜之一，味甘適口。老瓜作飼料或代糖，不少地方稱之為“飯瓜”。種子可炒食或入藥。

　　南瓜是一種草本植物，能夠爬蔓，莖的橫斷面是五角形，一年可以生雙子葉。葉子和心臟的樣子差不多，花黃色，果實(shí)正常情況下是梨形或者是扁圓形的，沒成熟的時(shí)候是綠色的，成熟的時(shí)候就會(huì)長成赤褐色，可以做成蔬菜，南瓜種子也是可以吃的。
 

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