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胡蘿卜香菇燉雞湯的做法 怎么制作胡蘿卜香菇燉雞湯

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  香菇對糖尿病肺結(jié)核傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用,又可用于消化不良、便秘等。你想自己動手做好吃的胡蘿卜香菇燉雞湯嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你胡蘿卜香菇燉雞湯的做法。

  胡蘿卜香菇燉雞湯的制作食材

  • 主料
  • 三黃雞

    一只
  • 胡蘿卜

    兩根
  • 干香菇

    10來朵
  • 魷魚干

    一小塊
  • 輔料
  • 兩片
  • 小半勺

  胡蘿卜香菇燉雞湯的做法步驟

  1.材料準備:胡蘿卜兩根,滾刀切成小塊,老姜切片,魷魚干一小塊

  2.魷魚干用剪刀剪成條

  3.干香菇溫水泡開

  4.雞肉切成塊,加兩片姜片先焯去血水,焯完冷水沖洗干凈。這是已經(jīng)焯完的雞肉,剛才焯的時候忘記拍了。。。

  5.將雞塊和姜片還有魷魚干放入鍋中,加清水至略沒過雞肉為止。

  6.先大火將水燒開,燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時。

  7.小火燉至一小時的時候打開放入胡蘿卜塊。

  8.一個半小時的時候再加入香菇。

  9.起鍋前加鹽,不要放太多,雞湯要清甜一點的好。還有雞湯本身就很鮮美,味精雞精統(tǒng)統(tǒng)退散!

  10.嘗嘗味道差不多就可以出鍋了,鮮美的雞湯啊! 

  香菇的作用

  香菇高蛋白、低脂肪,富含多糖、多種氨基酸和多種維生素。香菇葷吃素食均可,是一種高蛋白、低脂肪的食用菌。

  香菇自古以來被譽為“蘑菇皇后”,是益壽延年的上品。

  香菇味道鮮美,營養(yǎng)豐寓,老幼皆宜,又有藥效之功,備受人們青睞。

  香菇中含有瞟呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),能起到降膽固醇、降血壓的作用。

  香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥甾醇,它經(jīng)太陽紫外線照射后,會轉(zhuǎn)化為維生素D,可促進體內(nèi)鈣的吸收,并對增強人體抵抗疾病的能力,起著重要作用。

  香菇含有蘑菇核糖核酸,它能刺激人體產(chǎn)生更多的干擾素,而干擾素能消滅人體內(nèi)的病毒,故多吃香菇對于預(yù)防感冒等疾病確有一定幫助。


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