香菇燉雞怎么做 香菇燉雞的做法教程
香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)。你想自己動(dòng)手做好吃的香菇燉雞嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你香菇燉雞的做法。
香菇燉雞的材料準(zhǔn)備
香菇燉雞的制作過(guò)程
1.雞腿塊切成小塊
2.放入料酒、胡椒粉、蠔油腌制
3.香菇、杏鮑菇摘洗干凈
4.在帽頂上劃個(gè)十字
5.大蔥切條、大蒜切片備用
6.炒鍋中放入少許油燒熱后,放入蔥、蒜煸炒出香味
7.倒入雞腿塊煸炒至變色
8.放入甜面醬、醬油、白砂糖翻炒均勻
9.倒入香菇和杏鮑菇炒勻,倒入適量的清水,大火燒開
10.小火慢燉
11.燉到湯汁濃稠即可
香菇的其他做法:香菇雞茸蔬菜粥
主料:
雞胸1塊、干香菇4朵、胡蘿卜1根、芹菜1根、大米50克
輔料:
鹽1/4茶匙(1克)、姜1小塊
做法步驟:
1)將大米洗凈后,用清水浸泡。趁著這個(gè)時(shí)間,將雞胸先切片,再切成碎末,放入鹽腌制。
2)干香菇要提前2小時(shí)用溫水浸泡,浸泡時(shí),在水中加一點(diǎn)白糖,這個(gè)方法可以讓香菇的味道更濃。將浸泡好的香菇取出后,用清水沖洗干凈,擠壓出水分后,切成小碎丁。
3)胡蘿卜去皮切成碎末,芹菜去葉,只留梗,也切成碎末。姜去皮切成細(xì)絲。
4)鍋中倒入清水,大火煮開后,倒入大米攪拌幾下后,改成中小火,煮30分鐘。
5)待米開花后,粥變得粘稠后,放入雞肉末,香菇碎,胡蘿卜碎,姜絲,攪拌均勻后,改成大火繼續(xù)煮10分鐘,在煮的時(shí)候,要不停的用勺子攪拌,以免糊底。
6)最后,放入芹菜末即可
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