香菇燉雞湯怎么做好吃 香菇燉雞湯的做法步驟
在西方國家，香菇又有“植物肉”的稱號。你了解香菇燉雞湯要怎么做才好吃嗎?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享香菇燉雞湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
香菇燉雞湯的制作食材
香菇燉雞湯的做法步驟
1.備齊食材：雞肉半只，香菇，紅棗，無花果，姜片。
2.鍋內燒一鍋水，放入幾片姜片，水開后把雞肉放入焯水3分鐘，同時砂鍋內也放入水燒開。
3.焯過水的雞肉直接放入燒開水的砂鍋內。
4.放入姜片。
5.把泡發(fā)好的香菇倒入砂鍋內。
6.放入清洗干凈的紅棗和無花果。
7.蓋上鍋蓋大火燒開鍋后改細火慢燉30分鐘即可。
8.喝之前加鹽調味。
香菇的食療價值
1、抗衰老
香菇還含有一種“香菇素”，可以使位于腦干部位的自律神經安寧，還可使心臟、肝臟及甲狀腺、前列腺等腺體的功能增強，具有抗衰老、增強人體活力、使人精力充沛的保健功用。
2、抗腫瘤
香菇中含有多糖類物質，可以提高人體的免疫力，抑制癌細胞生長，增強機體的抗癌作用。如腫瘤切除患者常食香菇，可以預防腫瘤的復發(fā)與轉移。目前國內外均有多種香菇有效成分制劑的抗腫瘤藥物，價格比較昂貴。
3、補血益氣
香菇具有養(yǎng)血補氣、開胃助食、抗腫瘤、緩衰老等功效，對治療貧血、佝僂病、肝硬化、食欲不振、腫瘤等病有一定的作用。
4、預防肝炎
香菇中含有一種干擾素，能干擾病毒的蛋白合成，使人體產生免疫作用，對病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有較好的防治作用。
5、補充維生素
香菇含有的多種維生素，可預防和治療因缺乏維生素而引起的各種疾病，如口腔潰瘍、腳氣病、角膜炎、皮膚病、貧血癥、夜盲癥等。
6、預防動脈硬化
香菇富含生物堿香菇嘌呤，具有降低血中膽固醇的作用，能有效地預防動脈血管硬化。
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