香菇油菜包的做法步驟圖解 香菇油菜包怎么做才好吃
香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。你了解香菇油菜包要怎么做嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦香菇油菜包的做法。
香菇油菜包的材料準(zhǔn)備
香菇油菜包的制作過程
1.將細(xì)砂糖、酵母放碗內(nèi)，加入清水溶化靜置5分鐘。
2.將靜置好的酵母水倒入面粉內(nèi)。
3.再加入適量清水拌成絮狀。
4.再揉成光滑的面團。
5.用濕布蓋上放溫暖處發(fā)酵。
6.將泡軟的香菇捏出水分，放入鍋內(nèi)，加入雞湯用小火煨煮15分鐘。
7.然后撈出瀝水。
8.蔥、姜、蒜切成細(xì)沫，鍋內(nèi)放植物油燒沸，將熱油淋入蒜沫碗內(nèi)，然后拌勻放涼備用。
9.雞蛋加入少許鹽打散，鍋內(nèi)加油燒熱，倒入雞蛋滑熟，炒散。
10.油菜洗凈，放入開水內(nèi)燙一下。
11.然后撈起過涼，瀝干水分。
12.再把油菜切碎，用手?jǐn)D出多余的水分，香菇切成細(xì)丁。
13.將香菇、油菜、雞蛋倒入盆內(nèi)。
14.放入油炸蔥姜蒜，再加入鹽、胡椒粉、香油、花椒油、蠔油、雞精。
15.最后把餡料拌勻即可。
16.面團發(fā)酵至兩倍大。
17.取出面團揉至光滑。
18.再搓成長條。
19.分成大小均勻小劑子。
20.將小劑子搟成內(nèi)厚外薄的面片。
21.然后放上餡料。
22.再捏起來，包成包子。
23.依次做好全部。
24.鍋內(nèi)加入涼水，放入包子坯餳15分鐘。
25.最后開大火蒸12分鐘關(guān)火，不要打開蓋子悶3分鐘再打開。
香菇的功效與作用
1. 提升身體免疫力
科學(xué)家做過這樣一個實驗，就是給小白鼠使用香菇，結(jié)果發(fā)現(xiàn)香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性;這三種細(xì)胞的活性增強，就可以大大的提升抵抗力和免疫力，因此，人們經(jīng)常吃香菇，有助于抵抗力和免疫力的提升。建議在秋冬季節(jié)很容易感染風(fēng)寒多吃一點香菇。
2. 有助于防癌抗癌
這是香菇的又一大貢獻(xiàn)，癌變就是基因突變，DNA發(fā)生改變，而DNA中的核糖核酸就是非常重要的物質(zhì)，在香菇的菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素;穩(wěn)定DNA。
3. 抗氧化延緩衰老
我們正常的人會衰老主要是因為被不斷的氧化的過程，不過香菇的對我們身體中的過氧化氫有一定的清除的作用，這樣就能起到抗氧化的作用，就能夠延緩衰老。
在香菇中含有嘌呤、(痛風(fēng)患者不提倡食用)，膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，這些物質(zhì)能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，同時又有預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病的神奇作用。
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