番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對(duì)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于菌菇番茄肉醬面的資料，供您參考。

　　菌菇番茄肉醬面的制作食材

　　菌菇番茄肉醬面的做法過程

　　1.肉餡加料酒腌制15分鐘;

　　2.將番茄、香菇和大蔥切小丁備用，大蒜拍散切末備用;

　　3.鍋燒熱后，倒入適量橄欖油(可用食用油代替)，將肉餡倒入翻炒至變色，盛出備用;

　　4.用鍋中的底油將蒜末、大蔥煸炒出香味兒后放入番茄丁和香菇，一起翻炒至番茄變軟;

　　5.100克的意大利面要用1升左右的水，待水沸騰后再加鹽，鹽的濃度大約為1%;以兩人份200克意大利面為例的話，應(yīng)加入4小匙鹽;加過鹽后，馬上滴入幾滴橄欖油(可用食用油代替)，這樣可以防止意大利面粘在一起，吃起來也會(huì)更加美味可口;立刻用筷子充分?jǐn)噭?dòng)面條，使其全部浸入水中。然后還要接著不停攪動(dòng)，以免面條粘在一起;

　　6.加入肉餡、番茄醬(蓋住全部食材的量)、撒上少量鹽、倒入適量水用小火煮至醬汁濃稠就ok了;

　　7.參照意大利面外包裝上提供的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)，提前1分鐘左右確認(rèn)其硬度，我煮了十分鐘左右。取一根面條確認(rèn)其硬度，可用指甲將其掐斷，若面條中心仍有像針尖一般大小的白心的話，即為“軟硬適中(所謂軟硬適中就是指有嚼勁兒)”。煮好后用漏勺撈起面條，瀝干水分，然后馬上澆上醬汁;

　　8.然后擺好造型，就可以吃啦!!!

　　番茄的祛斑作用

　　每天喝一杯番茄汁或常用番茄，對(duì)祛斑有較好的作用。因?yàn)榉阎泻胸S富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，從而使沉著的色素減退或消失。

　　吃番茄也可以美容。番茄含有胡蘿卜素和番茄紅素，有助于展平皺紋，使皮膚細(xì)嫩光滑。

　　常吃番茄還不易出現(xiàn)黑眼圈，且不易被曬傷。

　　食用方法：番茄紅素和胡蘿卜素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和蛋炒或者做湯吸收率較高。
 

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