番茄中含有的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效。下面是學習啦小編整理的一些關于番茄雞蛋湯的資料，供您參考。

　　番茄雞蛋湯的制作食材

　　番茄雞蛋湯的做法過程

　　1.番茄劃十字刀泡于熱開水中30秒，撕去皮;

　　2.去皮番茄，切成塊備用;

　　3.蔥切成蔥花，雞蛋打入碗中打散備用;

　　4.番茄倒鍋中煮;

　　5.煮至番茄軟爛;

　　6.下油，撒入蔥花，倒入雞蛋液;

　　7.雞蛋液滾成雞蛋花;

　　8.加鹽調(diào)味即可出鍋。

　　番茄的祛斑功效

　　每天喝一杯番茄汁或常用番茄，對祛斑有較好的作用。因為番茄中含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，從而使沉著的色素減退或消失。

　　吃番茄也可以美容。番茄含有胡蘿卜素和番茄紅素，有助于展平皺紋，使皮膚細嫩光滑。

　　常吃番茄還不易出現(xiàn)黑眼圈，且不易被曬傷。

　　食用方法：番茄紅素和胡蘿卜素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和蛋炒或者做湯吸收率較高。
 

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