雪花牛肉，是牛肉中口感非常不錯(cuò)的一個(gè)選擇，雪花牛肉中含有大量人體所需的營(yíng)養(yǎng)，是老年人進(jìn)食的一種很好的選擇。但是雪花牛肉要怎么做才更能在突顯它的美味的同時(shí)還能使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值保存得最好呢，我們先來看一下雪花牛肉的幾種做法。

　　雪花牛肉做法一：正宗雪花牛肉的做法

　　食材準(zhǔn)備

　　雪花牛肉500克，黑胡椒粉適量，油少量，燒汁適量。

　　方法步驟

　　1、將雪花牛肉洗凈之后把水瀝干，切成顆粒狀，并用黑胡椒粉和燒汁腌制半個(gè)小時(shí)左右;

　　2、鐵板上放少許油，鐵板燒熱之后轉(zhuǎn)小火加入雪花牛肉粒，翻轉(zhuǎn)煎制1分鐘即可。

　　雪花牛肉做法二：家常雪花牛肉做法

　　食材準(zhǔn)備

　　雪花牛肉1塊，海鹽，橄欖油，菜籽油，現(xiàn)磨黑胡椒，蒜頭，香草。

　　方法步驟

　　1、用少許橄欖油、蒜頭與香草腌制雪花牛肉15分鐘;

　　2、腌制好后放入烤箱60度烤15分鐘左右取出;

　　3、將菜籽油倒入平底鍋8成熱之后小心放下雪花牛肉，一般1~2分鐘就可以反面即可上盤，靜置5分鐘左右放入海鹽與現(xiàn)磨黑胡椒。

　　雪花牛肉做法三：特色雪花牛肉做法

　　食材準(zhǔn)備

　　雪花牛肉適量，櫻桃，朗姆酒，芝士粉，黃油，香蔥末。

　　方法步驟

　　1、將牛肉洗凈切成方塊，用朗姆酒腌制5分鐘左右;

　　2、將櫻桃去核與朗姆酒打成汁;

　　3、鍋預(yù)熱，黃油下鍋，將腌制好的牛肉放進(jìn)鍋內(nèi)煎制直至變色;

　　4、煎制好的牛肉放入烤箱，200度烤2分鐘;

　　5將打好的櫻桃汁澆到牛肉上，再撒上芝士粉與香蔥末，可裝飾櫻桃。

　　雪花牛肉做法四：什錦雪花牛肉做法

　　食材準(zhǔn)備

　　雪花牛肉適量，菠蘿，西瓜，百里香，洋蔥，胡蘿卜，西紅柿，蘆筍，松子，意大利面，紅酒，黑醋，黃油，蜂蜜，黑胡椒。

　　方法步驟

　　1、將雪花牛肉的水分吸干，用鹽和黑胡椒進(jìn)行腌制;

　　2、將菠蘿挖成球形并用黃油把菠蘿球炒香，加入少許糖調(diào)味;

　　3、鍋預(yù)熱，牛排下鍋煎制，兩面各煎1分鐘;

　　4、煎牛排的鍋里用余油炒香洋蔥粒，蘆筍粒，加紅酒，待紅酒熬到水分蒸發(fā)，放鹽，黑胡椒調(diào)味，加黑醋煮，加入少量水和百里香，就可收汁;

　　5、將煎好的牛排切成塊狀，澆醬汁，烤香松子，與油炸的意大利面碎配合放菠蘿塊，就可以裝盤了。

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