大蒜葉子怎么炒回鍋肉_大蒜葉子炒回鍋肉怎么做
大蒜性溫,味辛;入脾、胃、肺經(jīng)。溫中行滯;解毒;殺蟲(chóng)。主脘腹冷痛;痢疾;泄瀉;肺癆;百日咳;感冒;癰癤腫毒;腸癰;癬瘡;蛇蟲(chóng)咬傷;鉤蟲(chóng)病;蟯蟲(chóng)病;帶下陰癢;瘧疾;喉痹;水腫。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于大蒜葉子炒回鍋肉的資料,供您參考。
大蒜葉子炒回鍋肉的制作食材
大蒜葉子炒回鍋肉的做法過(guò)程
1.五花肉250g,選擇肥瘦適中的那種,帶皮的更好吃些
2.姜和蒜切成片,備用
3.大蒜葉子洗干凈,把蒜頭和葉子部分分開(kāi)。
4.五花肉和姜片蒜片一起放入鍋內(nèi)煮大概10多分鐘,煮的時(shí)候稍微放一點(diǎn)點(diǎn)鹽
5.煮至筷子能輕易插入肉中的時(shí)候取出
6.將煮好的五花肉切成薄厚均勻的片
7.鍋內(nèi)放油,將切好的五花肉稍微煸炒一下
8.煸炒一下盛出,油留在鍋里備用
9.準(zhǔn)備好豆瓣醬
10.鍋內(nèi)放油,放入姜蒜和大蒜葉子的白色部分一起炒
11.加入豆瓣醬繼續(xù)翻炒
12.加入五花肉一起翻炒一下子
13.放入之前切好的大蒜葉子。炒一下,出鍋。
大蒜的功效與作用
大蒜性溫,味辛;入脾、胃、肺經(jīng)。溫中行滯;解毒;殺蟲(chóng)。主脘腹冷痛;痢疾;泄瀉;肺癆;百日咳;感冒;癰癤腫毒;腸癰;癬瘡;蛇蟲(chóng)咬傷;鉤蟲(chóng)病;蟯蟲(chóng)病;帶下陰癢;瘧疾;喉痹;水腫。
1.強(qiáng)力殺菌
大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用,對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用,是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。
大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長(zhǎng),實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國(guó)國(guó)家癌癥組織認(rèn)為,全世界最具抗癌潛力的植物中,位居榜首的是大蒜。
3.排毒清腸
大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門(mén)螺桿菌等細(xì)菌病毒,清除腸胃有毒物質(zhì),刺激胃腸粘膜,促進(jìn)食欲,加速消化。
4.降低血糖
大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌,增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收,提高人體葡萄糖耐量,迅速降低體內(nèi)血糖水平,并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌,從而有效預(yù)防和治療糖尿病。
5.防治心腦血管疾病
大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積,誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝,顯著增加纖維蛋白溶解活性,降低膽固醇,抑制血小板的聚集,降低血漿濃度,增加微動(dòng)脈的擴(kuò)張度,促使血管舒張,調(diào)節(jié)血壓,增加血管的通透性,從而抑制血栓的形成和預(yù)防動(dòng)脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜,是降壓的最好最簡(jiǎn)易的辦法,大蒜可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當(dāng)數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。
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