猴頭菇冬瓜雞湯的做法步驟 猴頭菇冬瓜雞湯怎么做
猴頭菇與熊掌、海參、魚(yú)翅同列“四大名菜”。菌肉鮮嫩,香醇可口,有“素中葷”之稱(chēng)。在雞湯中放入猴頭菇、冬瓜,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,而且解了雞湯的油膩感。接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享猴頭菇冬瓜雞湯的做法。
制作猴頭菇冬瓜雞湯的準(zhǔn)備材料
猴頭菇冬瓜雞湯制作過(guò)程的步驟
1.把土雞放入涼水中煮開(kāi),去除浮沫撈出
2.猴頭菇事先泡發(fā)好擠干水分
3.冬瓜去皮切塊
4.雞塊放入鍋中,放姜片,用料酒去腥
5.放入猴頭菇
6.放開(kāi)水大火煮開(kāi)后改小火
7.等雞肉酥爛后放入冬瓜
8.放鹽
9.等冬瓜透明時(shí)撒上蔥花即可
冬瓜的營(yíng)養(yǎng)功效
1、利尿消腫
冬瓜的鉀含量高,鈉鹽含量較低,特別適合高血壓、腎臟病、水腫病等患者食用,達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
冬瓜所含有的丙醇二酸能有效的抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,能防止人體發(fā)胖,有助于體形健美。
3、護(hù)腎冬瓜
調(diào)節(jié)免疫功能,改善臨床癥狀,具有保護(hù)腎功能的作用。
4、清熱化痰
冬瓜有清熱化痰,消腫利濕的作用。
5、防癌抗癌
冬瓜含有豐富的維生素B1和曬,具有抗癌防癌的功效。
6、潤(rùn)膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積,具有良好的潤(rùn)膚美容功效。
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