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冬瓜骨湯的做法 冬瓜骨湯怎么做才好吃

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  冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。你了解冬瓜骨湯要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你冬瓜骨湯的做法。

  冬瓜骨湯的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 豬骨頭

    300g
  • 冬瓜

    400g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 黃酒

    適量
  • 蒜瓣

    適量

  冬瓜骨湯的具體做法步驟

  1.將豬骨剁塊,清洗干凈,坐鍋,水燒開,將洗凈的豬骨放進(jìn)鍋里,加黃酒,焯水,瀝干水份,備用

  2.冬瓜洗凈去皮,將瓤與瓜肉分開

  3.另坐鍋,加豬骨,蒜、醋,清水大火燒沸,轉(zhuǎn)中火燜

  4.燜之快熟時(shí),投入瓜肉瓜皮,加鹽,繼續(xù)燜

  5.當(dāng)瓜皮瓜肉都變色時(shí),再投入瓜瓤。燜。

  6.待瓜瓤變色。關(guān)火,裝碗。上桌

  冬瓜的作用

  清熱毒,利小便,止渴除煩,祛濕解暑,解魚毒。 主治:熱毒癰腫,小便不利,心胸?zé)?,口渴面熱,小腹水脹?/p>

  說明:冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物。其性質(zhì)屬于寒涼,而煮湯服食更甚。如要達(dá)到解暑清熱、止渴利尿作用,就需要煮湯(連皮更好)服食;但體弱腎虛病者食之會(huì)引起腰酸痛;體胖之人欲得體瘦輕健者則可常食之。

  冬瓜肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,清爽可口,其表皮有一層粉狀白蠟質(zhì),且形如枕頭,故又名“白瓜”、“枕瓜”,古稱“地芝”?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載其“久服輕身耐老”。陶弘景《本草別錄》說:“冬瓜利小便,治腹水腫脹。”后世本草亦多云其有消腫脹、清熱毒、利小便的功效。

  冬瓜全身都可入藥。冬瓜皮利水消腫、清熱解暑,常用于水腫和體虛浮腫等,還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿,應(yīng)用于肺熱咳嗽、肺癰(肺膿 瘍)、腸癰(闌尾炎等)、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效,可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等,還可解酒毒、魚毒等。


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