冬瓜炒云耳是一道美食，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。下面是學習啦小編整理的一些關于冬瓜炒云耳的資料，供您參考。

　　冬瓜炒云耳的制作食材

　　冬瓜炒云耳的做法過程

　　1.食材：冬瓜、蝦米和云耳。

　　2.云耳漲發(fā)。

　　3.蝦米用清水擇洗干凈。

　　4.冬瓜去皮，洗凈，切條。

　　5.熱油鍋。

　　6.爆香蝦米。

　　7.放入冬瓜。

　　8.放入云耳，煸炒至冬瓜熟，即可關火上碟。

　　冬瓜的營養(yǎng)價值

　　1、降脂減肥

　　冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。

　　冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。

　　2、冬瓜全身都是寶

　　冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
 

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