番茄不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，下面是學習啦小編整理的一些關(guān)于番茄意大利面的資料，供您參考。

　　番茄意大利面的食材準備

　　番茄意大利面的做法步驟

　　1.牛肉切丁，加入料酒、稍許鹽、淀粉拌勻。

　　2.西紅柿切丁備用

　　3.洋蔥切丁備用。

　　4.開灶點火，鍋中放入黃油化開。

　　5.放入洋蔥，翻炒至軟。

　　6.加入西紅柿丁，這個時候入鹽，可以快速把西紅柿的汁給弄出來。繼續(xù)翻炒。然后盛出盤子。

　　7.鍋洗凈，入油，將牛肉丁入鍋，翻炒。加點料酒、少加一點點醬油，翻炒。

　　8.將炒好的西紅柿洋蔥丁入鍋，翻炒，加點糖。

　　9.再加入番茄醬，翻炒一會兒，加入胡椒粉適量，翻炒后出鍋，意面醬就做好了。

　　10.在炒醬的同時，另起一鍋，加入水燒開，煮面。

　　11.面煮好后，盛入盤中，倒入炒好的醬，拌勻，一種香噴噴的意面便做好了。

　　番茄汁的功效

　　1、番茄汁中除含有豐富的維生素、堿性元素、纖維素、果膠外，還富含番茄紅素，番茄紅素是較強的抗氧化劑，可改善老年性黃斑病變。

　　人體血漿中番茄紅素的含量越高，癌癥、冠心病的發(fā)病率就越低;

　　2、番茄汁含有多種有機酸，有機酸除了保護維他命C不被破壞外，還可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì)，這是其他蔬菜所不及的;

　　3、番茄汁中還含有一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)稱為谷胱甘肽，研究發(fā)現(xiàn)，番茄汁對于一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結(jié)腸癌;

　　4、番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基;

　　5、番茄汁還具有養(yǎng)顏美容、增進食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積的功效。其特性介于果實與蔬菜間，含有豐富的維他命A與C，由于有機酸的保護，可使番茄在烹調(diào)中維他命C不被破壞。
 

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