茄子煲的做法 怎么制作茄子煲 茄子煲的材料和步驟
茄子能增強人體細(xì)胞間的黏著力,增強毛細(xì)血管的彈性,減低脆性及滲透性,防止微血管破裂出血。你想自己動手做好吃的茄子煲嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理茄子煲的做法。
茄子煲的材料準(zhǔn)備
茄子煲的制作過程
1.首先準(zhǔn)備一碗清水,倒入白醋,備用。將去皮的茄子切條,泡入白醋水中。
2.姜切末,蒜子切末,朝天椒切圈、蔥切蔥花。
3.鍋中倒入油,下入姜末、蒜末、朝天椒,炒數(shù)秒,根據(jù)個人口味加入辣椒醬,炒紅鍋底。
4.再倒入豬肉泥,炒散,接著加入茄條,翻炒片刻,淋入適量料酒、生抽調(diào)味,倒入少量清水,燜兩分鐘入味。
5.隨后撒入味椒鹽,倒入蔥花,翻炒均勻,就可以出鍋裝盤啦。
茄子的食用效果
1、治胃癌
國外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2、抗衰老
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。
3、降低膽固醇保護心血管
經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。
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