豆豉鯽魚的做法大全鮮美可口
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豆豉作為家常調(diào)味品,適合烹飪魚肉時(shí)解腥調(diào)味,豆豉煮鯽魚,不僅僅可以去腥曾香,還可以開胃驅(qū)寒,非常適合感冒人士食用,豆豉鯽魚怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.鯽魚去鱗,去鰓,去肚,洗凈瀝干.
2.準(zhǔn)備好豆豉
3.鍋里油熱,放入鯽魚,
4.兩面煎透,
5.放入姜,蒜,蔥末,
6.放入1勺豆豉,
7.放入1小碗清水,1勺料酒,
8.放入老抽,先抽,
9.放入1小勺白糖,
10.中火煮至湯汁濃郁,把鯽魚盛出,
11.留些湯汁,放入碎紅椒煮開,
12.放入蔥花,關(guān)火。
13.把湯汁澆在鯽魚上即可上桌
小貼士
豆豉有咸味了,鹽可以不用放
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