電飯煲面包的做法大全又松又軟
強(qiáng)大的電飯，可以制作面包，材料簡(jiǎn)單、又松又軟又香又甜噢，電飯煲面包怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.將面粉和糖、鹽混合均勻，置于面板上，堆成小山狀，中間挖個(gè)洞
2.將酵母和一小部分水拌勻，倒入面粉洞中，靜置5分鐘
3.再加入一小點(diǎn)水，繼續(xù)將水揉入面粉中
4.面粉初步成團(tuán)，繼續(xù)一點(diǎn)點(diǎn)加水
5.每次加水的量以揉20秒內(nèi)能被完全吸收為準(zhǔn)
6.將面團(tuán)揉到光滑，有耳垂般柔軟即可
7.往成團(tuán)的面團(tuán)里一點(diǎn)點(diǎn)加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收
8.揉至面團(tuán)有韌性，可以如下圖般被撐開
9.揉好的面團(tuán)放入容器中，置于溫暖的地方發(fā)酵
10.發(fā)酵至2倍大
11.將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內(nèi)膽中
12.二次發(fā)酵至2倍大
13.將電飯煲內(nèi)膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鐘(電飯煲小，結(jié)果加熱過(guò)程中，面團(tuán)漲到粘蓋兒了……)
14.將面團(tuán)翻面，繼續(xù)加熱20分鐘后斷電，燜10分鐘后出鍋
15.搞掂!! 這是粘破了的那面~
16.這是毫發(fā)無(wú)損的另一面~
17.切面1
18.切面2
小貼士
關(guān)于揉面，閉著眼睛揉面，25分鐘出膜，揉面心得大分享，更新發(fā)酵心得。
* 面粉分量請(qǐng)根據(jù)電飯煲大小進(jìn)行調(diào)節(jié)，其他材料相應(yīng)進(jìn)行調(diào)整
* 由于電飯煲火力不同，第一次嘗試請(qǐng)多看看火候，摸索出適合自家電飯煲的“烘烤”時(shí)間。
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