炸春卷這道菜是春節(jié)菜必不可少的，在家可以自制春卷皮，春卷皮的做法怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.稱其中筋面粉250克，準(zhǔn)備熱開水210ML

　　2.將開水倒入面粉里，邊倒邊用筷子攪拌

　　3.當(dāng)面粉稍涼開始揉面

　　4.將面粉揉成一光滑面團(tuán)

　　5.將面團(tuán)分成兩份，將其揉成長條，每個(gè)長條再分成6份，共12份

　　6.把面團(tuán)壓扁，刷上一層油

　　7.將有油的一面朝底部，用搟面杖搟成一個(gè)比巴掌稍大的薄餅

　　8.放在平底鍋里小火烙熟。

　　9.將面皮折疊好放入盤中

　　小貼士

　　平底鍋烙面餅時(shí)可以不放油，這樣包菜吃的時(shí)候不會弄得滿手有油，如果不介意的話也可以刷點(diǎn)油在鍋里烙!

　　烙出的面皮很有韌性，但面皮搟薄一點(diǎn)口感更加好!

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