春卷皮的做法大全圖解
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炸春卷這道菜是春節(jié)菜必不可少的，在家可以自制春卷皮，春卷皮的做法怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.稱其中筋面粉250克，準(zhǔn)備熱開水210ML
2.將開水倒入面粉里，邊倒邊用筷子攪拌
3.當(dāng)面粉稍涼開始揉面
4.將面粉揉成一光滑面團(tuán)
5.將面團(tuán)分成兩份，將其揉成長(zhǎng)條，每個(gè)長(zhǎng)條再分成6份，共12份
6.把面團(tuán)壓扁，刷上一層油
7.將有油的一面朝底部，用搟面杖搟成一個(gè)比巴掌稍大的薄餅
8.放在平底鍋里小火烙熟。
9.將面皮折疊好放入盤中
小貼士
平底鍋烙面餅時(shí)可以不放油，這樣包菜吃的時(shí)候不會(huì)弄得滿手有油，如果不介意的話也可以刷點(diǎn)油在鍋里烙!
烙出的面皮很有韌性，但面皮搟薄一點(diǎn)口感更加好!
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