豆腐是綠色健康食品，有高蛋白，低脂肪，降血壓，炒大豆腐制作簡單哦，下面是的炒大豆腐的做法資料，歡迎閱讀。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.豆腐切成小方塊。

　　2.把豆腐塊放入沸水焯一下去除豆腥味。

　　3.姜、蒜切碎，蔥切段備用。

　　4.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，煸香姜蒜末。

　　5.放入面醬和剁椒煸香。

　　6.放入豆腐炒炒。

　　7.調(diào)入生抽、老抽、雞精翻炒均勻

　　8.放入大蔥翻炒兩下即可出鍋。

　　小貼士

　　蔥葉含大量維生素C，一般我們都把這部分扔掉，這是不對(duì)的。蔥味做菜，既好看又營養(yǎng)。剁椒和面醬都有辣味，用量要依自己的口味放入。

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