餅干的做法大全烤箱

時間：2018-01-16 14:29:53 玉鳳51由分享

　　在生活中很多人非常的喜歡吃餅干。自己動手制作餅干。餅干的烤箱做法有哪些呢?下面是的餅干的烤箱做法，歡迎閱讀。

　　餅干的烤箱做法1

　　食材明細

　　低粉170克

　　黃油160克

　　椰絲55克

　　雞蛋液35克

　　糖粉40克

　　蔓越莓干適量

　　奶香口味

　　烤工藝

　　廿分鐘耗時

　　普通難度

　　椰絲蔓越莓曲奇的做法步驟

　　準備好所有材料，黃油室溫軟化后切片

　　把糖粉加入黃油中

　　攪打至蓬松后分2次加入蛋液，每一次把蛋液和黃油完全融合后再加

　　過篩低粉，輕拌幾下

　　再把椰絲加入

　　翻拌均勻

　　裝入裱花袋里

　　擠出自己喜歡的花樣，我用的不沾烤盤，沾的烤盤要墊上油紙(烤箱預熱)

　　進入預熱好的烤箱中，按一鍵式曲奇

　　時間到取出待涼即可食用

　　餅干的烤箱做法2

　　自制美味餅干

　　原料：面粉、黃油(用量很多，超市買的太貴，可以買大塊的植物黃油)、雞蛋、白砂糖、巧克力粉(高樂高或美祿)、保鮮膜

　　方法：

　　1.面粉用篩子過一遍，為了充分接觸空氣。加入融化的黃油，比例大約為一斤半面粉，一斤黃油。雞蛋一個，白砂糖半斤，充分攪勻，將面和成面團。如要做雙色的，可以和二個面團，第二個加如巧克力粉。

　　2.將面團用保鮮膜包好，放入冰箱的冷凍室，放置一小時。

　　3.將面團取出，分成若干份，每份重新捏成火腿嘗狀，用保鮮膜包好，再放到冰箱冷凍一小時，做雙色的可各取一部分，捏成隨意組合。

　　4.取出面團，切成5毫米厚的片，放到烤箱，溫度180，時間12至15分鐘，選上下火方式。

　　5.還可以隨意加些配料，象葡萄干，堅果粒等。也可以少用一些黃油，稍加一點點牛奶，一定不能放水。

　　餅干的烤箱做法3

　　家庭自制雙色餅干

　　材料：黃油100克、糖粉60克、全麥面粉150克、雞蛋1只(約50克左右)、可可粉10克

　　、杏仁若干

　　1. 將杏仁粒用溫水浸泡約20分鐘后，剔除外衣瀝干水分并用刀切碎備用;

　　2. 黃油軟化后，加入過篩的砂糖一起打至松發(fā)變白;

　　3. 雞蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中攪拌均勻，再加入過篩的全麥面粉攪拌拌勻

　　后，即為原味面團;

　　4. 將作法4的原味面團均分成2份，其中1份原味面團加入可可粉揉勻成為可可面團;

　　5. 將原味面團和可可面團分別放入保鮮袋中，用桿面棍桿成大小相等的2份面皮后，放

　　入冰箱冷藏至稍微變硬;

　　6. 將冰硬的面團取出撕下保鮮膜，用勺子挖出并盡量壓出圓片狀鋪在烤盤上，可可餅

　　干上均勻撒上杏仁碎;

　　7. 移入已預熱好的烤箱，以180℃約烤20分鐘后取出，晾涼即完成。

　　操作注意：

　　自我感覺烘焙中餅干的做法最為簡單隨意且富于變化，不必像烤面包時光揉面就已是一番力氣活并還要隨時留意面團發(fā)酵的情形，也不必像作蛋糕時要小心翼翼恭候蛋糕出爐時的樣子，更不必拘泥限制在漂亮趣致的模具中!雖是經過自己隨心所欲的“創(chuàng)作”，因極少會“不成材”而造成浪費，所以這是一個有百分百“成就感”的烘焙點心。