五花肉燉土豆簡(jiǎn)單又好吃的做法
五花肉燉土豆是一道很好吃的菜，土豆軟糯可口，用來(lái)燉肉再合適不過(guò)了，吸收了五花肉的汁，吃起來(lái)一點(diǎn)也不會(huì)覺(jué)很油膩，而且制作的步驟也很簡(jiǎn)單。想要了解更多五花肉燉土豆的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作五花肉燉土豆的食材
五花肉燉土豆簡(jiǎn)單又好吃的步驟
1.土豆削皮洗凈，肉，蔥姜洗凈。
2.五花肉切成麻將大小的塊。
3.土豆切適量大小塊。
4.蔥切段，姜切條，準(zhǔn)備八角和桂皮。
5.鍋中放適量水燒開(kāi)，將肉倒入，加少許料酒，待肉變色后撈出瀝干水分。
6.鍋中放適量油，開(kāi)小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡。
7.將肉倒入，繼續(xù)小火煸炒至出油。
8.放八角和桂皮，翻炒幾下倒土豆，倒入適量老抽。
9.倒三大碗開(kāi)水，開(kāi)大火燒開(kāi)，調(diào)入適量鹽。砂鍋先在灶上預(yù)熱，然后將鍋里的菜倒入砂鍋，小火慢燉半個(gè)小時(shí)左右，上桌前撒入少許碎蔥花即可。
吃土豆要注意什么
1、土豆出現(xiàn)腐爛、霉?fàn)€或是發(fā)芽較多的情況，會(huì)含有過(guò)量的龍葵素，食用后容易引起中毒，所以不宜食用。
2、土豆宜去皮食用，有芽眼的部分應(yīng)挖去，以免中毒。
3、一般在切好土豆之后，會(huì)把土豆放在水中浸泡一下，但是注意 不要浸泡太久，以免水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)流失。
4、土豆保存時(shí)，最好是保存在干燥陰涼的地方，避免土豆發(fā)霉發(fā)芽。
寶寶吃土豆泥有什么好處
促進(jìn)消化
土豆泥所含的纖維素細(xì)嫩，對(duì)胃腸黏膜無(wú)刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。寶寶常食土豆泥有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，能促進(jìn)脾胃的消化功能;而且土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘。
有利于智力發(fā)展
土豆泥含有大量的蛋白質(zhì)，具有提高記憶力和讓思維清晰的作用。可見(jiàn)，常食土豆泥有助于寶寶智力的發(fā)展。
增強(qiáng)體質(zhì)
土豆泥含有大量的蛋白質(zhì)和B群維生素，可以寶寶增強(qiáng)體質(zhì)。特別是夏季沒(méi)有食欲的幼兒，堅(jiān)持吃一段時(shí)間的土豆泥，能夠促進(jìn)身體健康。
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