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香酥魷魚圈好吃又養(yǎng)生的做法

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  香酥魷魚圈是一道很好吃的菜,把魷魚腌制過后,炸成香酥的魷魚圈,作為一道節(jié)日小涼菜,吃起來的口感,又香、又酥、又嫩,一道很好的下酒菜。小編給大家精心推薦的香酥魷魚圈做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

  制作香酥魷魚圈的食材

  香酥魷魚圈好吃又養(yǎng)生的步驟

  1.買來魷魚圈,從中挑選出大小適中的魷魚圈洗凈盡量撕凈黑皮。

  2.把魷魚圈置碗中加入蒸魚豉油。

  3.加入料酒。

  4.加入鹽抓勻腌制20分鐘。

  5.雞蛋一個打入碗中攪散。

  6.腌制好的魷魚圈放入盛有淀粉的盤中粘勻淀粉。

  7.然后再放入蛋液碗中沾上蛋液。

  8.然后從蛋液碗中取出再放入面包糠的碗中沾滿面包糠。

  9.鍋置火上加入色拉油。油溫約7成熱時放入沾好各種料的魷魚圈,中火炸至兩面金黃即可。

  干制魷魚的做法

  爆香魷魚

  食材:魷魚500g(濕重)、青紅辣椒各一個、蔥姜蒜適量、蒜苗一根。

  做法:

  1、魷魚切好紋路,辣椒切好,蔥姜蒜切好備用。

  2、鍋中放入適量植物油,蔥姜蒜蒜苗和辣椒放入鍋中爆香,放入魷魚,加鹽和花椒爆炒,待魷魚炒熟炒香,放入耗油即可出鍋。

  五味魷魚

  【原料】

  魷魚1尾、小黃瓜2個、蔥1棵、姜2片、米酒適量

  【蘸料】

  西紅柿醬6大匙、白醋2大匙、糖2大匙、姜2片、蒜2瓣、辣椒半個

  【做法】

  1、魷魚洗凈,切花后分切小塊,放入加了蔥、姜、米酒的滾水中,燙熟后撈起,泡入冰水,備用。

  2、小黃瓜切段后剖開,泡入冰水,將所有蘸料用果汁機打勻,做成蘸醬。

  3、將蘸醬淋在魷魚和小黃瓜上即可食用。

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