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絲瓜炒肉末簡單又營養(yǎng)做法

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  絲瓜炒肉末是一道很家常的菜,而且這道菜很適合兒童吃,可以排毒,加上還加入了一些肉吃起來的口感很好,值得一試。小編給大家精心推薦的絲瓜炒肉末做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

  制作絲瓜炒肉末的食材

  絲瓜炒肉末簡單又營養(yǎng)的步驟

  1.嫩絲瓜半條,去皮,洗凈。

  2.滾刀切成薄片。

  3.豬肉剁成肉靡。

  4.肉靡加少許生抽,腌幾分鐘。

  5.起油鍋,大火炒熟絲瓜。

  6.把絲瓜撥一邊,以鍋內(nèi)油湯把肉靡炒熟。

  7.加鹽調(diào)味,盛盤。

  絲瓜是酸性還是堿性

  絲瓜是堿性食物。

  凡食物含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高,在體內(nèi)經(jīng)過代謝最終產(chǎn)生的灰質(zhì)呈堿性,這類食物稱為堿性食物。從營養(yǎng)的角度來講,酸性食物和堿性食物實際上是指成酸性食物和成堿性食物,是針對他們對人體酸堿平衡的影響而言的,酸性食物和堿性食物是一個生理性概念,

  而不是一個簡單的味覺或食物溶于水中所表現(xiàn)出來的化學性質(zhì),它是指人吃了某種食物,經(jīng)過消化吸收和新陳代謝,最后在體內(nèi)變成的物質(zhì)是酸性的還是堿性的。

  吃絲瓜有什么好處

  1.抗壞血病

  絲瓜中維生素C含量較高,可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥;

  2.健腦美容

  由于絲瓜中維生素B等含量高,有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺;

  3.抗病毒、抗過敏

  絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。

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