南瓜蒸排骨好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法圖解
南瓜蒸排骨是一道好吃還很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菜肴，而且南瓜還是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，可以補(bǔ)血，也是糖尿病人的最佳食物選擇，很多人都很喜歡吃這道菜。以下是小編推薦的南瓜蒸排骨做法，歡迎閱讀!
制作南瓜蒸排骨的食材
南瓜蒸排骨好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.將切成小塊的排骨中， 放入姜片， 少量的鹽和腐乳汁;
2.攪拌均勻后腌制半個(gè)小時(shí)以上; (我是提前一晚腌上的);
3.上去蒸之前加入適量橄欖油攪拌均勻;
4.小板栗南瓜從上面四分之一處切去;
5.用勺將中間的瓤掏空;
6.放入腌好的排骨;
7.蓋上蓋， 放入高壓鍋內(nèi)大火開(kāi)后， 轉(zhuǎn)為小火三十分鐘;
8.拿出來(lái)表面上撒些小蔥。
冬季吃南瓜的好處
可暖身
南瓜因富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B和鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分而越來(lái)越受現(xiàn)代人的歡迎，關(guān)鍵是南瓜熱量低，而且能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助告別惱人的便秘，絕對(duì)是冬日久坐上班族的必備食材。中醫(yī)稱，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣功效，是冬日暖身健體的好食材。
防治高血壓
多食南瓜可以有效防治高血壓、糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫力。南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因?yàn)槟瞎侠锖写罅康膩喡槿视退?、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良性油脂?/p>
另外，將南瓜子炒食，每天吃20-30克，對(duì)治療高血壓有一定輔助作用。
防感冒
南瓜屬于黃色蔬菜，含有非常豐富的胡蘿卜素，這種物質(zhì)是維生素A的前體，在人體中會(huì)進(jìn)一步轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A能夠保護(hù)呼吸道以及上呼吸道的黏膜，可以預(yù)防上呼吸道感染。
改善腸胃健康
冬季是吃南瓜的季節(jié)，南瓜能改善腸胃健康。
南瓜有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲(chóng)的功效，對(duì)脾胃虛弱有很好的食療效果。
南瓜含有豐富的胡蘿卜素、族維生素、維生素C和鈣、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含果膠可以保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分還能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
明目
南瓜是富含β胡蘿卜素的果蔬之一，這種營(yíng)養(yǎng)素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A。美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院研究指出，維生素A能增強(qiáng)眼睛在昏暗環(huán)境下的視野清晰度。哈佛大學(xué)研究顯示，維生素A也能延遲視網(wǎng)膜色素變性所引發(fā)的視網(wǎng)膜功能下降。此外，維生素A還有助于形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼。
護(hù)心
南瓜富含膳食纖維，對(duì)心臟很有好處。哈佛大學(xué)一項(xiàng)萬(wàn)人規(guī)模調(diào)研顯示，高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，冠心病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)降低40%。瑞典的一項(xiàng)最新研究也得出類似結(jié)論，高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比，患心臟病風(fēng)險(xiǎn)降低25%。
助眠
南瓜籽富含色氨酸，負(fù)責(zé)幫助人體制造血清素，這種神經(jīng)遞質(zhì)有放松精神的作用，能緩解緊張感，同時(shí)還能改善心情，因而有助入眠。
保護(hù)前列腺
南瓜籽油可防止前列腺細(xì)胞增生。南瓜籽油還含有類胡蘿卜素和歐米伽3脂肪酸，可降低前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)。南瓜籽中的鋅也有益前列腺健康。
猜你感興趣：
南瓜蒸排骨好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法圖解
