不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦_養(yǎng)生學(xué)堂>養(yǎng)生知識>健康飲食>做法大全>

風(fēng)味手撕牛肉條簡單又好吃的做法

時間: 慧媛47 分享

  風(fēng)味手撕牛肉條制作的步驟很簡單,有嚼勁,用手撕著吃才給力,而且做一道的下酒菜那也是超級贊,用來當(dāng)做小零食也是很不錯的哦。小編給大家精心推薦的風(fēng)味手撕牛肉條做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

  制作風(fēng)味手撕牛肉條的食材

  風(fēng)味手撕牛肉條簡單又好吃的步驟

  1.食材:鹵汁、牛肉

  2.孜然粉、熟芝麻仁、辣椒粉、椒鹽

  3.牛肉焯水,逼出血末撈出備用

  4.鹵汁放入鍋中,放入逼去血水的牛肉(鹵汁主要是為了有些底味,沒有老鹵汁,可以用清水加一些家中現(xiàn)有調(diào)料熬煮一會就可以)

  5.煮大約40分鐘,牛肉鹵熟撈出

  6.撈出的牛肉稍稍放涼,切成1厘米見方的筷子條

  7.所有都切好

  8.炒鍋放油,油溫三四成熱,放入切好的牛肉條浸炸

  9.炸至牛肉條顏色棕紅,撈出,趁熱加入孜然粉、椒鹽、辣椒粉

  10.加入熟芝麻仁,趁熱拌勻即可

  11.炸好的牛肉條干香、有嚼勁、做零食、下酒,怎么吃都好吃

  牛肉的選購方法

  一、觀色澤

  新鮮肉:呈均勻的紅色,有光澤,脂肪潔白色或呈乳黃色。

  次鮮肉:色澤稍暗,切面尚有光澤,但脂肪無光澤。

  變質(zhì)肉:色澤呈暗紅,無光澤,脂肪發(fā)暗直至呈綠色。

  二、聞氣味

  新鮮肉:有鮮牛肉的特有正常氣味。

  次鮮肉:稍有氨味或酸味。

  變質(zhì)肉:有腐臭味。

  三、摸黏度

  新鮮肉:表面微干或有風(fēng)干膜,觸摸時不粘手。

  次鮮肉:表面干燥或粘手,新的切面濕潤。

  變質(zhì)肉:表面極度干燥或發(fā)粘,新切面也粘手。

  四、探彈性

  新鮮肉:指壓后的凹陷能立即恢復(fù)。

  次鮮肉:指壓后的凹陷恢復(fù)較慢,且不能完全恢復(fù)。

  變質(zhì)肉:指壓后的凹陷不能恢復(fù),且留有明顯的痕跡。

  五、查肉湯

  良質(zhì)凍牛肉(解凍后):湯汁透明澄清,脂肪團(tuán)聚浮于表面,有一定的香味。

  次質(zhì)凍牛肉(解凍后):湯汁稍有混濁,脂肪呈小滴浮于表面,香味、鮮味較差。

  變質(zhì)凍牛肉(解凍后):肉湯混濁,有黃色或白色絮狀物,浮于表面的脂肪極少,有異味。

  六、分辨注水牛肉

  牛肉注水后,肉纖維更顯粗糙,暴露纖維明顯;仔細(xì)觀察肉面,常有水分滲出;用手摸肉,不粘手,濕感重;用干紙巾在牛肉表面,紙很快即被濕透。

  七、區(qū)分老、嫩牛肉

  嫩牛肉脂肪呈白色,反之肉色深紅,觸摸肉皮粗糙者多為老牛肉,不要購買。

猜你感興趣

1.好吃的五香牛肉做法介紹

2.咸燒白簡單又美味的做法圖解

3.牛肉米粉美味又健康的做法圖文教程

4.不同五香牛肉的好吃做法

5.鹵牛肉的簡單做法圖解

風(fēng)味手撕牛肉條簡單又好吃的做法

風(fēng)味手撕牛肉條制作的步驟很簡單,有嚼勁,用手撕著吃才給力,而且做一道的下酒菜那也是超級贊,用來當(dāng)做小零食也是很不錯的哦。小編給大家精心推薦的風(fēng)味手撕牛肉條做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭? 制作風(fēng)味手撕牛肉條的食材 風(fēng)味手撕牛肉條簡單又好吃的步驟 1
推薦度:
點擊下載文檔文檔為doc格式

精選文章

  • 番茄炒牛肉末好吃又好看的做法
    番茄炒牛肉末好吃又好看的做法

    番茄炒牛肉末是一道好吃有很好看的菜肴,而且番茄酸酸的味道用來炒菜寶寶很喜歡吃,加上一牛肉的營養(yǎng)價值會更高哦。而且還特別下飯。以下是小編推

  • 洋蔥炒鹵牛肉好吃又營養(yǎng)的做法
    洋蔥炒鹵牛肉好吃又營養(yǎng)的做法

    把鹵的牛肉切成大片,配上洋蔥片非常的搭,再加上青椒與豆豉就是一道很好吃的洋蔥炒鹵牛肉了,而且做法十分簡單,吃起來的口感很好,值得一試。以

  • 牛肉燒花菜好吃又好看的做法
    牛肉燒花菜好吃又好看的做法

    牛肉燒花菜這樣的食材搭配還是很有營養(yǎng)價值的,而且在顏色方面有紅有白還是很好看的,讓人看了也會很有食欲的,加上菜花可以延緩衰老,這道菜也很

  • 烤牛肉燉豆角簡單又好吃的做法
    烤牛肉燉豆角簡單又好吃的做法

    烤牛肉燉豆角很適合夏季的時候吃,而且油豆角還富含膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì),和牛肉一起燉的營養(yǎng)價值很高,吃起來的口感很好,值得一試。以

106459