南瓜米酒小圓子很適合秋季養(yǎng)生的時候吃，南瓜中含有豐富的維生素E和B-胡蘿卜素，也是是女性朋友秋季美膚的好選擇，，早晚一碗潤燥養(yǎng)顏又滋補，而且制作的步驟也很簡單。以下是小編推薦的南瓜米酒小圓子做法，歡迎閱讀!

　　制作南瓜米酒小圓子的食材

　　南瓜米酒小圓子好吃又養(yǎng)生的步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.鍋中加入清水放入去皮切塊的南瓜煮至南瓜熟透。

　　3.然后用手持攪拌機把南瓜攪打成蓉。

　　4.煮開后撇去上面的浮沫。

　　5.加入小圓子繼續(xù)煮至。

　　6.小圓子浮起加入袋中配送的米酒。

　　7.再加入冰糖。

　　8.淋入藕粉。

　　9.攪拌均勻關(guān)火。

　　南瓜的營養(yǎng)價值

　　1、多糖類

　　南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。

　　2、類胡蘿卜素

　　南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。

　　3、礦質(zhì)元素

　　南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

　　4、氨基酸和活性蛋白

　　南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

　　5、脂類物質(zhì)

　　研究發(fā)現(xiàn)，在南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。

　　南瓜糕怎么做好吃

　　【食材】南瓜250g、面粉250g、酵母5g、涼開水25g、白糖50g、玉米油適量、紅棗6顆

　　【做法】南瓜洗凈，削皮，切塊，裝盤;煮開水，下南瓜，大火蒸熟;取出蒸熟的南瓜塊，用勺子壓成泥;酵母用涼開水化開;南瓜泥中加入面粉、白糖與酵母液;攪拌均勻;模具先涂上薄薄的一層食用油、將食材放入;蓋上保鮮膜，靜置發(fā)糕發(fā)酵至原來的兩倍。

　　紅棗洗凈;去核，切碎;將紅棗均勻的擺放在發(fā)糕上，略微壓緊;冷水下鍋，隔水蒸;上汽后轉(zhuǎn)中火蒸30分鐘;熄火燜5分鐘，取出發(fā)糕;切塊即可食用。

　　制作發(fā)稿時，不好操作的就是南瓜的水分，有的南瓜水分多，蒸出來水比較多，則面粉就要下多一些;若水分不足，可略微往面里再加一點點涼開水。

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