草莓餅干當做小零食還是很受歡迎的，做起來也很容易。要是有喜歡吃草莓醬的朋友們，不要錯過可了這一道美食哦，制作的步驟也很簡單。以下是小編推薦的草莓餅干做法，歡迎閱讀!

　　制作草莓餅干的食材

　　草莓餅干簡單又好吃的步驟

　　1.黃油加雞蛋，白糖和泡打粉調(diào)勻。

　　2.加入面粉，拌成塊狀。

　　3.拌好的面粉均勻鋪在保鮮膜上。

　　4.把草莓醬涂好。

　　5.慢慢卷起。

　　6.切成小片。

　　7.烤箱預熱，烤十多分鐘即可。

　　草莓空心是怎么回事

　　品種問題

　　草莓空心有可能是品種特性，比如像“幸香”、“甜查理”等品種的草莓口感較軟，顏色很紅，由于果肉密度小，果子中間較疏松，可能會形成小空腔，所以很容易空心。

　　技術管理原因

　　草莓生長期對土壤水分、濕度、溫度等都很敏感，在果實成長期，如果水分和營養(yǎng)過多或過少，容易導致不同細胞的生長速度不一致，表層細胞長得過快，里面細胞長得較慢，二者不同步，結果就空心了。

　　激素催熟

　　草莓不容易保存，果農(nóng)為了草莓摘下來之后能夠保存得更久，往往會在草莓六七分熟的時候就摘下來;還有些果農(nóng)為了草莓能夠長得快、看起來漂亮，會給草莓打膨大劑，草莓急速生長，中心就空了。據(jù)專家介紹，膨大劑的成分主要是刺激細胞分裂，通過促進果實中的細胞分裂和體積增大達到增產(chǎn)目的，使得有些草莓個頭很大、顏色佳，甚至有些還長得奇形怪狀的。膨大劑屬農(nóng)藥范疇，超量使用會影響果品質量，人一旦攝入過量膨大劑殘留量大的草莓，會對健康造成很大的損傷。尤其是腎病患者，更應當避免過多食用。孕婦和兒童也不能食用畸形莓。

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