白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，而且還可以治療感冒哦，這道肉片炒白蘿卜的做法其實還是很好吃的，而且營養(yǎng)價值也很高。以下是小編推薦的肉片炒白蘿卜做法，歡迎閱讀!

　　制作肉片炒白蘿卜的食材

　　肉片炒白蘿卜好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.蘿卜切片備用

　　2.豬肉切片備用

　　3.起油鍋

　　4.蘿卜下鍋炒一下

　　5.豬肉倒進去，翻炒一下，放點姜絲，然后加水燜10分鐘左右

　　6.這樣就可以出鍋了

　　白蘿卜的禁忌搭配

　　白蘿卜忌與胡蘿卜

　　雖然胡蘿卜、白蘿卜對人體都有很多好處，但二者不可一起食用。為什么?這是由二者的不同特點決定的。研究表明，白蘿卜之所以具有良好的助消化作用，是因為其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木質(zhì)素，其中木質(zhì)素被胃腸道吸收后還可激發(fā)巨噬細胞的活力，提高機體的免疫力;白蘿卜中還含有多種酶，能消除致癌物質(zhì)，起到抗癌的目的;白蘿卜中含有的干擾素誘生劑能刺激胃腸黏膜產(chǎn)生干擾素，起到抗病毒感染，抑制腫瘤細胞增生的作用。而上述酶類、木質(zhì)素、干擾素誘生劑等均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。

　　白蘿卜忌與橘子

　　這是因為白蘿卜含酶類較多，被人體攝入后會生成一種硫氰酸鹽，此鹽在代謝中產(chǎn)生一種抗甲狀腺物———硫氰酸，它可阻止甲狀腺攝取碘，抑制甲狀腺素的形成。橘子中含有類黃酮物質(zhì)，在腸中被細菌分解后，可轉(zhuǎn)化為羥苯甲酸及阿魏酸，它們能加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用。因此，若二者經(jīng)常一同食用，會誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。甲狀腺腫高發(fā)地區(qū)及已患有甲狀腺腫的朋友，更應(yīng)格外注意。

　　白蘿卜忌與柿子

　　極易誘發(fā)甲狀腺腫病

　　白蘿卜忌與人參、西洋參

　　蘿卜、人參相克，藥理作用不同，不可同時服用。 《本草綱目》指出，"蘿卜生食升氣，熟食降氣"。服用人參大補元氣，若同時服蘿卜卻是破氣。此一補一破，人參就起不到滋補作用。同時，蘿卜有利尿消食作用，，吃了蘿卜，會將人參有效成分從尿中流失，影響對人參的吸收。因此，蘿卜、人參不宜同時服用。大部分的滋補品都有補氣作用，故均不宜與蘿卜同時服用。

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