雞肉味噌湯美味又健康的做法圖解
雞肉味噌湯美是一種日本料理，用了黃油把雞肉先炒過(guò)、裡面還放了三葉，很有食用價(jià)值，很適合冬季喝，喝起來(lái)的味道很鮮美，是一款美味又有保健效果的湯。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的雞肉味噌湯做法，歡迎閱讀!
制作雞肉味噌湯的食材
雞肉味噌湯美味又健康的步驟
1.先準(zhǔn)備的材料有：雞肉、白蘿卜、紅蘿卜、大蔥。
2.把雞肉先切塊。
3.紅蘿卜切小塊。
4.白蘿卜切小塊。
5.豆腐也切小塊。
6.這是三葉、切段備用。
7.大蔥切段備用。
8.在湯鍋裡直接放一中勺的黃油、開(kāi)最小火。
9.馬上放進(jìn)雞肉炒。
10.加入紅蘿卜繼續(xù)炒。
11.馬上加入白蘿卜、一起中火炒、炒到五分熟。
12.加入1500ml水、開(kāi)大火。
13.加入柴魚(yú)濃縮顆粒一中勺、蓋鍋蓋煮。
14.湯滾了、把浮出湯上的雜質(zhì)用網(wǎng)子撈乾凈、轉(zhuǎn)開(kāi)中火。煮軟紅、白蘿卜。
15.湯裡的材料都煮熟了、放三大勺味噌。轉(zhuǎn)開(kāi)中小火。
16.放進(jìn)豆腐。
17.最后起鍋前、放進(jìn)三葉和大蔥、就完成了。
雞肉的藥用價(jià)值
1、治積勞虛損，或大病后不復(fù)：烏雌雞一頭，治如食法，以生地一斤(切)，飴糖二升，納雞腹內(nèi)，急縛，銅器貯甑中，蒸五升米久，須臾取出。食肉飲汁，勿啖鹽。三月三度作之。并止盜汗。(《姚僧坦集驗(yàn)方》)
2、治虛弱勞傷，心腹邪氣：烏雄雞一只(挦洗凈，切作決于)，陳皮一錢(qián)(去白)，良姜一錢(qián)，胡椒二錢(qián)，草果兩個(gè)。以蔥、醋、醬相和，入瓶?jī)?nèi)封口，令煮熟，空腹食。(《飲膳正要》)
3、治五噎飲食不下，胸膈妨塞，瘦弱無(wú)力：黃雌雞一只(去毛、腸)炒作臛。面半斤，桂心末一分，赤茯苓一分(末)。上以桂心等末和面溲作索餅，于豉汁中煮，入睡食之。(《圣惠方》黃雌雞臛索餅)
4、治反胃：反毛雞一只，煮爛去骨，入人參、當(dāng)歸、食鹽各半兩，再同煮爛，食之至盡。(《乾坤生意》)
5、治中風(fēng)濕痹，五緩六急，骨中疼痛，不能踏地：烏雌雞一只煮熟，以豉汁、姜、椒、蔥、醬調(diào)稱作羹，空心食之。(《圣惠方》烏雌雞羹)
6、治腎虛耳聾：烏雄雞一只，治凈，以無(wú)灰酒三升，煮熟，乘熱食之，三、五只效。(《綱目》)
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